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创大业的“酸菜王”朱建明
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作者:文明
期号:第3期
来源:农产品加工 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 酸菜 大产业 国内外市场 定南 客家 增收致富 食品厂 师傅 农民 江西
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描述:如今在江西定南,几乎家家都有一道本地风味菜肴——朱师傅酸菜王(客家酸菜王),每当有客人来时,也会赠送"朱师傅酸菜王"给客人。昔日普通的农家酸菜摇身一变挺进了国内外市场,小小的酸菜成了定南农民增收致富的大产业。这就不得不提到一个人——朱建明。
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客家腌面
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作者:徐妙卿
期号:第4期
来源:农产品加工 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家 雍容华贵 早餐 花生油 小吃店 美食 猪油 蒜蓉 沙县 特色
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描述:客家腌面是梅州人的特色小吃,几年前去梅州,早餐时朋友说带我吃腌面。在去面馆的途中,他将腌面大肆吹捧了一番,让我内心先入为主地把腌面想象得极其雍容华贵。可当老板娘将面端上来,我傻眼了,不是吧,这就是朋友所说的天上地下绝无仅有的美食
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七月维夏 莲叶田田
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作者:赖晨
期号:第7期
来源:农产品加工 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 莲叶 客家地区 植物 闽粤赣 不计其数 季节 莲花 莲子 田野 赣南客家
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描述:雨后春笋般冒出来了,在池塘、田野、河湾,不计其数,挤挤挨挨,簇簇拥拥。叶面在暖雨夏风的滋润下,长出一层新
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酷夏滋养食品:定南酸酒鸭
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作者:何小军
期号:第6期
来源:农产品加工 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 定南 客家 江西赣州 江西省 南县 广东 菜肴 名菜 寻乌 品尝
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描述:在客家摇篮江西赣州市,各种客家菜肴常常引得游客们啧啧赞赏。定南县的酸酒鸭就是其中一道,它是定南县的第一名菜。初夏的一天,我们几名好食之客从赣州出发驱车前往,决定好好品尝一下酸酒鸭。定南县位于江西省最南端,东邻安远、寻乌,南接广东龙川、和平,西连龙南,北靠信丰。自古就是
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享有盛名的七层糕
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作者:李玉林
期号:第11期
来源:农产品加工 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家人 闽粤赣边区 大米 聚居地 福建龙岩 稻作农耕 文化区 客家地区 大本营 副食品
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描述:中不慌,把白花花的大米变着法儿吃,粢粑、米、粉干、爆米花等,大米副食品琳琅满目,以籼米、糯米为主料制作的七层糕更是风味独特、闻名遐迩。
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客家米茶
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作者:赖浩然
期号:第11期
来源:农产品加工 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家先民 客家人 妇女节 摩擦 言语 老人 朝日 大桶 男人 病愈
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描述:子后"洗三朝"、老人过大寿、迁新居、病愈谢客、升学等喜庆事情到来时,主妇常煮一钵或者一大桶滚烫喷香的米茶来招待乡邻宾朋;有时,邻里发生摩擦,因言语不当产生隔阂或者翻脸了,事后想想对方曾经的好处,有了悔意,
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包银包金的薯粉饺
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作者:李玉林
期号:第4期
来源:农产品加工 年份:2014 文献类型 :期刊
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描述:煮熟,然后取出剥去芋皮,置
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新策划 新选题 新观念 新书稿(农博网)
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作者:暂无
期号:第11期
来源:农产品加工 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 新观念 书稿 文化经典 饭店管理 饮食 策划 合作 选题 餐饮 主编
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描述:经典》《粤菜经典》《鄂菜经典》《湘菜经典》《徽菜经典》《浙菜经典》《营养师必读》《饭店投资与设计》《饭店管理教程(餐饮篇)》《男子汉必读》《创业理财与第二职业》《饭店管理教程(客房篇)》以上书稿已编辑成书,还没正式出版,现聘请主编,欢迎合作!新策划 新选题 新观念 新书稿(农博网)