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酷夏滋养食品：定南酸酒鸭
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作者：何小军
期号：第6期
来源：农产品加工 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 定南 客家 江西赣州 江西省 南县 广东 菜肴 名菜 寻乌 品尝
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描述：在客家摇篮江西赣州市,各种客家菜肴常常引得游客们啧啧赞赏。定南县的酸酒鸭就是其中一道,它是定南县的第一名菜。初夏的一天,我们几名好食之客从赣州出发驱车前往,决定好好品尝一下酸酒鸭。定南县位于江西省最南端,东邻安远、寻乌,南接广东龙川、和平,西连龙南,北靠信丰。自古就是
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宁都三杯鸡
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作者：何小军
期号：第12期
来源：烹调知识(原创版) 年份：2014 文献类型 ：期刊
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描述：其独特之处在于：在烹制时，把宰杀洗净的鸡斩成小块，置于砂钵中，不放汤水，只需配一杯甜米酒、一杯香油、一杯酱油同煨而成，故名“三杯鸡”。
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后恋爱时代三部曲
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作者：何小军
期号：第4期
来源：作文周刊(综合版) 年份：2014 文献类型 ：期刊
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描述：恋爱的甜蜜，我就完成了结婚这个程序。 就如一句笑话说的那样，“第一次结婚没有经验”，要和先前并不熟悉的新娘子过好日子，今后该怎么办？迟到的恋爱便开始踏上征程。 我们的恋爱并不像戏文和电视剧中描写的那样，有银色月光下你追我赶的浪漫，有青青小河边甜言蜜语的呢喃，一切都是从繁重的农活儿开始的，插秧、割禾、砍柴、种菜……像《天仙配》中的唱词“你耕田来我织布，你挑水来我浇园”。这个阶段，恋爱的主题就是“发现”，我们彼此都在寻找爱情的支点。在每一项农活儿中，我考察着她，她也研究着我。我慢慢地发现，我的新娘是那样的勤劳、善良、淳朴、秀外慧中、恬淑贤良。在我眼里，她具有客家女身上的所有优点。对这位“新人”，村子里的嫂、婶、姐妹们也很认同，很快我们家就成了她们纳鞋底、喝茶聚会的场所。
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