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客家“鸡肠面” 连允东
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作者:暂无
来源:侨报 年份:2007 文献类型 :报纸
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描述:
平时爱吃面条的我,近年来走南闯北,既品尝过陕西岐山的“臊子面”、兰州的“拉面”;也享用过杭州的“猪肝面”、龙岩的“阳春面”。这些面食虽风味各异,但总不如家乡的“鸡肠面”那样滑爽适口、风味独特。
我的家乡是宁化的一个小山村。鸡肠面,形似鸡肠,其实并无鸡肠,是用地瓜粉加鸡蛋做成的一道面食。儿时,我常盼
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鸡IGFIR基因遗传多样性分析
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作者:雷明明 唐亚兵 周敏 邵西兵 彭霞 张细权
期号:第14期
来源:广东农业科学 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 鸡 IGFIR基因 遗传多样性
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描述:7313488G和C17337042G,其他14个位点的基因型分布在不同鸡品种间存在显著或极显著差异(P<0.05和P<0.01);红色原鸡、杏花鸡、隐性白洛克鸡和丝羽乌骨鸡4个群体之间的平均多样性
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猪肚包鸡,味惊天下
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作者:夏伟
期号:第12期
来源:大众商务(创业版) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 猪肚 鸡 客家传统 凤凰
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描述:猪肚包鸡是一道古老的客家传统菜,是客家妇女生产之后做月子必吃的一种补汤.猪肚包鸡还有另外的名字叫凤凰投胎或凤凰托世,凤凰在我国民间是吉祥、富贵的象征,寄托了人们的美好希望.
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姜鸡酒治疗70例痛经疗效观察
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作者:邓冬梅
期号:第4期
来源:医学文选 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 疗效观察 痛经 治疗 鸡 食疗方
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描述:姜鸡酒是广东客家地区常用的产后食疗方,笔者用姜鸡酒治疗痛经70例,效果良好,现介绍如下。
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客家盐煽鸡
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作者:赖广昌
期号:第12期
来源:晚霞(上半月) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家 鸡 盐
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描述:我不是大厨,只是个普通的高校老师而已,不过我喜欢闲时把从上辈尝过的菜肴,自个琢磨着试做,一为给生活增添乐趣,二为享受口舌之爽。
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“日出田园居”鸡肴美
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作者:暂无
期号:第24期
来源:消费 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 田园 日出 鸡 饮食环境 家常菜
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描述:日出田园居“七岁”了,一路走来,春风得意。她,凭借着客家风味的家常菜和特色鸡肴对接上了老饕们的胃口,加之其独具特色的村野饮食环境,赢得食客如云。
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“日出田园居”里鸡肴美:记深圳日出田园居饮食服务有限公司
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作者:曹太定 跃胜
期号:第33期
来源:消费 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 饮食服务 田园 日出 鸡 公司 有限 深圳 饮食环境
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描述:,饮食氛围变了,但菜肴风格依旧,其主打美味葵花鸡、土窑鸡、参灵鸡,风采大展,声名远播
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割鸡祈祷 独特的宁都客家乡俗
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作者:吴若峰
期号:第1期
来源:旅游 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 习俗 祈祷 家乡 中原文化 唐宋时期 古越文化 鸡 客家
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描述:宁都是一个纯客家聚居的县城,这块古越之地在唐宋时期便有中原汉人移入。中原文化和古越文化的融合,形成了独特的客家习俗。冬季的梅江显得尤为温顺,清清的江水在浅浅的河床上流过,毫无声响地向南而去,东岸古老的村庄静静地等待着一年一度喧闹的时刻。
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宁都县石上村“割鸡、担灯”民俗研究
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作者:李剑
期号:第2期
来源:客家研究辑刊 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 宁都县 民俗研究 鸡 产粮大县 客家民系 传统习俗 民俗活动 赣州市 江西省 客家人
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描述:动之一。[第一段]
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穿肠过肚亦关情——漫谈龙岩风味小食
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作者:张清璋
期号:第5期
来源:烹调知识 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 地方小吃 福建 龙岩市 美食 牛油粕仔粉 圆仔汤 制法
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描述:俗话说,民以食为天。食则重味,味则风味,一方之味也。在福建闽西客家聚散地的龙岩市新罗区,有许许多多地方风味小食、地方菜谱,虽然称不上什么名扬四海,倒也独具一格,成为诱发一方游子食欲之地方小吃,颇有穿肠过肚亦关情的味道。