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客家盐煽鸡
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作者：赖广昌
期号：第12期
来源：晚霞(上半月) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 鸡 盐
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描述：我不是大厨，只是个普通的高校老师而已，不过我喜欢闲时把从上辈尝过的菜肴，自个琢磨着试做，一为给生活增添乐趣，二为享受口舌之爽。
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清代赣闽粤边区盐粮流通与市镇的发展
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作者：周琍
期号：第3期
来源：历史档案 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 赣闽粤边区 盐 市镇 流通 清代 行销
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描述：、定南、信丰3县,连同原有销区,潮盐行销达35县。雍正以后潮盐销区调整为潮州府之海阳、潮阳、揭阳、饶平、澄海、普宁、惠来、大埔、丰顺9县;嘉应州之梅县、兴宁、镇平、平远、五华5县;福建汀州府之长
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一品盐（火局）鸡 味绝热销赚大钱
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作者：暂无
期号：第6期
来源：科技创业月刊(创富指南) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 肉鸡 盐 绝热 产品特点 现代科技 白条鸡 三黄鸡 违禁品
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描述：一、产品特点：采用优质白条鸡（肉鸡、蛋鸡、三黄鸡等均可制作），在原有正宗广东梅州客家盐（火局）鸡的基础上进行了创新，融入现代科技，将传统盐（火局）改为卤水卤制，加入多种中草药香料调料（不含大烟壳等任何违禁品），经过洗、腌、煮、焖、晾等多道工序精制而成，独创了“二次增香”和“飘香”工艺.
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