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客家盐煽鸡: 作者：赖广昌 期号：第12期 来源：晚霞(上半月) 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家鸡盐; 描述：我不是大厨，只是个普通的高校老师而已，不过我喜欢闲时把从上辈尝过的菜肴，自个琢磨着试做，一为给生活增添乐趣，二为享受口舌之爽。

客家门匾文化: 作者：赖广昌 期号：第4期 来源：晚霞(上半月) 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 文化现象客家人吉祥图案绘画艺术长方形书法; 描述：汉族客家人凡华厦落成,屋主往往会在大门上端镶嵌一块门匾,常为长方形,上书与自家姓氏相关的成语、典故,或体现房主理念的一个词语,如：姓黄的写“东观流薇”,姓余的写“新安垂风”,姓吴的写“三让传家”,姓胡的写“苏湖世弟”.有的门匾还配上吉祥图案,是融书法、绘画艺术于一体的一种民俗文化现象.

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