-
客家饮食,如何让人回味
-
作者:暂无
来源:赣南日报 年份:2012 文献类型 :报纸
-
描述:□宗家财幸平
常言道,民以食为天。赣南是客家摇篮,赣南客家饮食在漫长的历史长河中,经过千锤百炼、南北交融、东西交流,形成了清新古朴、乡土气息浓郁、独具一格的赣南客家风味菜。
随着人们生活水平
-
客家蛋角煲
-
作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
-
描述:
【客家一品】
推荐理由
客家“酿文化”是一绝。在煎好的鸡蛋中酿入肉馅等,再将其包成饺子样,就成了极富客家风味的蛋角煲。
烹饪时间:约25分钟
参考价格:15元
材料:绞
-
客家萝卜糕汤
-
作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
-
描述:
萝卜糕用来浸汤?是的!这可是部分客家人的传统做法。如果家里的萝卜糕感觉水分较少、放冰箱太久变太硬,不妨拿来煮汤吧,别有一番风味呢。
【拿手菜】
烹饪时间:约20分钟
参考价格:8元
材料:客家萝卜糕600克,梅柳肉150克,冬菇8粒,生菜400克,生抽1/2茶匙,清鸡汤250毫升,麻
-
苗栗三义乡桐花主题餐厅 走进客家饮食文化的事象中
-
作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
-
描述:
桐花村的客家菜兼具传统与创意。(摄影/许展彰)
[饮食]
来到台湾苗栗县三义乡最热闹的木雕街上,有一家以桐花为意象的主题餐厅桐花村,是木雕街上颇具知名度、且非常具有特色的餐馆。一走进桐花村,道出都是桐花的意象,如桐花墙、桐花花布等等,让人印象深刻。
客家人非常勤劳和节俭,曾经是台湾
-
客家名菜美味天成
-
作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
-
描述:
▲厨师正在制作客家名菜娘酒鸡。
爱上一座城市,也许有千万个理由,但一座城市的特色美食,却永远是人们心中的王牌诱惑。梅州,是“中国客家菜之乡”。那久负盛名、独具特色,美味天成、可口可心的客家菜,成为广大游客爱上梅州的一个重要理由。
客家菜自成一家
客家菜与潮菜、广州菜并称广东三大菜系。千
-
客家咸汤圆
-
作者:焦桐
来源:深圳商报 年份:2012 文献类型 :报纸
-
描述:
焦桐(台北)·饮食关键词
大二那年初访女友家,约定搭客运车到新屋乡街上,谢爸爸骑摩托车出来接我。他似乎和我一样木讷,除了初见面点头微笑,一路上也不言语。就快到了。谢爸爸终于开,摩托车转了弯,驶进乡间小路。
“这是你们家吗?”我自知不善交际,努力寻找话题,指着稻田边一间看似古朴的红砖农舍问。
-
客家小食——粄, 你吃过多少?
-
作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
-
描述:
图①萝卜粄
图②笋粄
图③捆粄
图④钵粄
【食在客家】
粄是常见的客家小食,品种丰富、造型各异、美味可口,比较出名的有钵粄、甜粄、萝卜粄、捆粄、笋粄、忆子粄、老鼠粄、算盘子,等等,尤其是在新春佳节期间,粄更是作为不可或缺的美食端上餐桌,在这热闹非凡的龙年新
-
龙舟栈道观瀑尝客家龙船饭
-
作者:暂无
来源:东江时报 年份:2012 文献类型 :报纸
-
描述:
一家大小到白水寨游山玩水感受清凉。 《东江时报》记者谭琳 摄
东江时报讯 (记者谭琳 通讯员吕知广 广文)端午3天假期,如果选择到市郊散散心,过一个有节日气氛的端午节的话,不妨到增城白水寨走走。拥有全国内地落差最大瀑布的增城白水寨景区不仅是戏水的好去处,端午假期(6月22日至6月24日
-
客家人的布鞋情节
-
作者:暂无
来源:赣南日报 年份:2012 文献类型 :报纸
-
描述:
□邱金湟
客家妇女入得厨房,出得厅堂,在田头地角,家里家外,处处能干,样样精通。而且,在针头线尾、挑花绣朵表现在做布鞋上,更显得心灵手巧。
客家布鞋具有浓郁的文化风味和人情味。不仅体现在鞋
-
毛泽东与客家美食
-
作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
-
描述:,众人围坐吃一笼热气腾腾、香气四溢的蒸菜,的确是别有一番风味和情趣。
1929年4月,毛泽东率领红四军部