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寻找岭南风味的特色菜
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作者:林耿新 班伟 刘兆明
期号:第38期
来源:消费 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 岭南 风味 特色菜 音乐家 音乐人 潮州菜 南方 清新
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描述:、潮州菜、客家菜等岭南特色的菜系,正是在岭南土壤下成长,水土孕育出来的菜系别具风味,去哪里找呢?不妨让我们用食物的方式记录下寻味之旅吧。
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独具特色的客家风味菜
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作者:廖楚强
期号:第4期
来源:中国食品 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家 风味菜肴 菜谱 制作
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描述:客家,是以聚居在闽粤赣三省边区地带的汉族居民为主,同时包括散居在广东、福建、广西、江西、湖南、四川、海南岛、台湾以及东南亚各地华侨社会中的一支庞大汉族民系.客家人经过几千年的迁徙和少数民族融合,形成了独具特色的客家风味.
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中国地方特色风味 副食篇
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作者:张胜文
来源:长春:吉林科学技术出版社 年份:2014 文献类型 :图书
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描述:中国地方特色风味 副食篇
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学做特色风味菜
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作者:陈绪荣
来源:哈尔滨:哈尔滨出版社 年份:2014 文献类型 :图书
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描述:学做特色风味菜
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中国地方特色风味 主食篇
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作者:张胜文
来源:长春:吉林科学技术出版社 年份:2014 文献类型 :图书
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描述:中国地方特色风味 主食篇
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古风盎然 客家菜
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作者:JOY 安利 摄影 段萌 摄影
期号:第6期
来源:东方养生 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家菜 风味 中州 生活习俗
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描述:客家菜与潮菜、粤菜并称广东三大菜。客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的,如像客家话保留着中州古韵一样,菜品里也保留着中州传统的生活习俗特色。[编者按]
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谈客家山歌的民系特色
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作者:杨帆
期号:第4期
来源:鸡西大学学报 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家山歌 特色
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描述:本文从五个方面即客家山歌的产生;客家山歌的种类;客家山歌的主题;客家山歌的内容;客家山歌的语言,阐述了纯美、朴素的客家山歌与中原古风一脉相承,并忠实记录了客家人的劳动、生活与理想。
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明溪肉脯干:风味独特传情谊
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作者:黄毅刚
期号:第1期
来源:福建质量技术监督 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 肉脯 明溪县 客家文化 福建历史 风味 传统食品 特色食品 地理标志 耐咀嚼 红褐色
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描述:留香;形,厚薄均匀,纤维完
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走进中国最具特色民居建筑
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作者:本刊编辑部
期号:第10期
来源:旅游纵览(下半月) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 民居建筑 福建土楼 建筑材料 中国民俗文化 中华文明 特色 碉楼 建筑风格 庄园 中国传统
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描述:中国民俗文化源远流长,有许多值得欣赏的民俗文化,而民俗建筑又各具特色,欣赏起来也是别有一番风味。我们精选了中国最美的十大民居建筑,让您一饱眼福。NO.1福建土楼客家土楼,也称福建圆楼,是中华文明的一颗明珠,是世界上
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客家山歌的“汤腔”特色
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作者:钟玲
期号:第9期
来源:大舞台 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家山歌 汤腔 特色
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描述:梅州是山歌的沃土,孕育了优秀的山歌手,特别是四位“山歌大师”之一的汤明哲先生更是众多山歌手之中的佼佼者,他创立了具有浓浓特色的客家山歌“汤腔”,历经半个世纪的风风雨雨。如今“汤腔”的山歌艺术已达到了炉火纯青的地步,唱、演、弹、编、写已形成了一个独特的流派,本文拟通过实践教学谈客家山歌的“汤腔”特色。