检索结果相关分组
- 饮茶品茗话康乐
- 作者：羊羽 期号：第12期 来源：健康必读 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 擂茶 油茶 湿润发酵 辅助治疗作用 茶多酚 花生 芝麻 恶心呕吐 健脾和胃 糖尿病患者
- 描述：客家擂茶 客家人热情好客,以擂茶迎宾,边品边聊,茶香情长,喝浅续添,让客尽兴方罢。擂茶制法:以当地优质嫩茶,伴芝麻、花生、绿豆,均炒燥香,共研细,加生姜末入碗,再以滚开水冲泡。若逢春夏湿热,拌以嫩艾、薄荷;秋季风燥,掺入菊花、银花;冬天寒冷,配伍胡椒、肉桂。用陶质擂钵,楂木擂棍,细细研
- 酸柑茶 最具乡土魅力的天然养生饮料
- 作者：张志雷 期号：第2期 来源：茶.健康天地 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 客家先民 制作 柑皮 饮用 养生 饮料 乡土 水分 天然
- 描述：客家人喜欢喝擂茶是众所周知的。然而,客家人尤其是居住在台湾的,还喜欢制作和饮用酸柑茶则鲜为人知。酸柑茶,是中国客家一种民俗茶饮酸柑茶,它具有特殊的风味和客家人浓郁的怀祖情愫。相传西晋末永嘉年间(4世纪初),黄河流域的一部分汉人因战乱南徙渡
- 广东黄酒拟出标准 不能加食品添加剂
- 作者：肖佩佩 期号：第3期 来源：农村经济与科技(农业产业化) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 工艺标准 广东省 食品添加剂 黄酒 食品安全 饮食搭配 生产历史 客家菜
- 描述：吃客家菜、喝黄酒，在东莞，这样的饮食搭配屡见不鲜，广东黄酒生产历史悠久，但如何保障黄酒的安全呢？日前，广东省食品安全地方标；位《广东黄酒（征求意见稿）》（简称《广东黄酒》）公布，向社会广泛征求意见。《征求意见稿》明确了黄酒制作工艺标准：不能添加非发酵产生的物质．
- 赣南客家乡村生活动记实
- 作者：温立三 期号：第1期 来源：客家研究辑刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 乡村生活 赣南客家 记实 公鸡 男人 故乡 主人
- 描述：得比他来得还早，于是晨曦中如几尊座像静静地蹲在茅坑的木桥上。持家好坏全看女主人。她们起得更早，在别人的睡梦中她就爬上了阁楼量米，当家人起床时，灶下已是热气腾腾，米饭已经捞起，锅里正在熬粥。姜为四季良药。姜米汤也已准备好，单等男人喝半碗下地去。
- 千姿百态特色茶,别样滋味在他乡
- 作者：依乐 期号：第5期 来源：旅游世界 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 饮茶习俗 芝麻 特色 茶叶 擂茶 大家庭 回味无穷 研磨 花生 黄豆
- 描述：橘皮和甘草，磨好后冲入开水，茶汤雪白，香气扑鼻，饮后神清气爽，有健脾消化之功。 广东的揭阳、普宁等地聚居的客家人所喝的客家擂茶，是把茶叶放进牙钵（为吃擂茶而特制的瓷器）擂成粉末后，加上捣碎的熟花生、芝麻后加上一点盐和香菜，用滚烫的开水冲泡而成；湖南的桃花源一带有喝秦人擂茶的特殊习俗。
- 非营利社区文化产业的运作与影响：苗栗县社区营造组织的两个个
- 作者：邱连枝 官有垣 期号：第7期 来源：国家与社会 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 非营利组织 非营利组织产业化 社区文化产业 客家文化
- 描述：要藉由社區文化產業發展，帶動社區產業的再造。這種再造的意義，不僅止於社區產業的發展，更重要的是維繫著客家文化傳承與延續，重拾客家族群的認同感與尊嚴。 本研究以兩個客家非營利組織：苗栗縣南庄A協進會及
- 客家特色产业与地方发展：以铜锣杭菊为例
- 作者：黄诗瑜 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 地方认同 一乡镇一特产 铜锣杭菊
- 描述：銅鑼地區民國四十年代就有蹤跡，到現在為止仍有種植，甚至成了銅鑼鄉的地方特產，而本論文的目的即是：一、了解杭菊產業及地方發展之意涵。二、以銅鑼鄉為例，探討銅鑼地方的歷史、地方特色及產業文化，並且探究一
- 馬航乘客家屬欲籌款找新線索
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：香港文匯報訊 失聯馬航MH370航班乘客的一些家屬發起募捐活動，以便籌集300萬美元（約2,326萬港元），作為給提供重要線索的舉報人獎金。這一消息是一名馬航乘客家屬向《今日美國》（USA Today）網站透露的。 消息稱， 乘客家屬承諾獎勵300萬美元給對搜索飛機提供有價值信息的人。這一活動的發
- 客家美食风味万千
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：过年了，不少阔别家乡多年的海外游子，一回到故土就醉心于品尝留在童年记忆里的客家美食。一位九十岁高龄的海外老华侨曾动情地说，尝尽山珍海味，喝遍玉液琼浆，都不如家乡的农家菜好！ 梅州客家菜有传统
- 酿客家娘酒 手手相传的伦理
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：侯琪 温暖的冬日，散落在惠州大地的客家村落，飞出客家娘酒的醇香。客家娘酒是用糯米酿造的一种酒，属于黄酒，据说有数千年历史，与江南的糯米水酒有异曲同工之妙，却有着截然不同的文化底蕴。 据《幼学琼林》记载，黄酒“其味香芬甜美，色泽温赤，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜之益也。”客家娘酒主要原