检索结果相关分组
- 风格迥异的茶俗
- 作者：魏朝卿 期号：第7期 来源：中国保健营养 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 品茶习俗 擂茶 盖碗茶 罐罐茶
- 描述：品茶是我国民间传统习俗,因各地风俗不同,故茶俗各异。 ▲擂茶:是台湾客家茶俗。将茶叶和花生米放在陶瓷茶器中擂成粉,加适量水调匀,呈青中带褐色糊状,然后将开水冲入茶器中,边搅拌边品饮,有一种特殊风味。
- 中国茶文化的活化石——擂茶
- 作者：黎晓霞 期号：第3期 来源：南宁职业技术学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 擂茶 茶文化 饮茶习俗
- 描述：擂茶是中国客家人的传统饮茶习俗,也是中国古代饮茶习俗的延续。通过对擂茶的起源、制作方法、药理作用及其发展前景的研究,可以增强我们对客家人饮茶习俗及其文化内涵的了解。
- 客家擂茶传统制作工艺及制茶器皿设计探究
- 作者：沈雪婧 期号：第3期 来源：科技资讯 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 擂茶 茶具 设计应用
- 描述：擂茶作为客家人主要饮用的茶,其选料、制作方式等方面都蕴含着客家人勤俭的生活理念。本文将在现代社会语境中与现代茶具比较分析,探究擂茶制作工艺,为现代擂茶茶具设计带来一些新的启示。
- 浅论赣南客家擂茶文化
- 作者：钟健 期号：第6期 来源：老区建设 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 赣南客家 擂茶 文化
- 描述：结合客家先民何时大规模进入赣南等地的史实,分析推断大致在黄巢起义至北宋末年间,擂茶传入赣南等地、并得到广泛传播,其传承的主要原因在于自然环境的影响和经济生活的约束,最后提出了弘扬赣南客家擂茶文化的举措。
- 家乡的擂茶
- 作者：黄伟仁 期号：第3期 来源：神州民俗 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 擂茶 客家山区 粤 食俗
- 描述：故乡在粤东的客家山区，当地有种出名的食俗——擂茶。擂茶既可当主食，又可当点心，是当地男女老少，四季皆宜的食品，更是农村家庭招待客人的首选食品之一。
- 北埔老街观光发展兴起与变迁-历史人文、古迹建筑、产业经济之
- 作者：魏文彬 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 观光 北埔 金广福 擂茶 膨风茶
- 描述：用以分析北埔目前觀光發展的現況、觀光發展傾向、觀光發展之危機與探討未來觀光發展方向。台灣本島自觀光發展以來，國內旅遊在遊客心中樹立的形象，往往侷限於看景、購物、吃喝與趕車，比起國外旅遊行程的多元性、節慶性、季節性，相對遜色不少。因此文化觀光產業的萌芽在此背景下孕育而生，其觸角迅速延伸至每個鄉鎮觀光區域，地方文化創意產業因而紛紛興起，利用當地人文特色包裝旅遊行程成為新興的潮流，古老街道與聚落也因此找到再生之新契機。本論文前兩章為研究緒論與分析北埔觀光資源概況，第三章則探討北埔觀光發展之過程與模式，第四章針對北埔觀光產業現況與問題研究分析，第五章為研究總結與建議，期望本論文的研究成果與訪查資訊，能作為未來北埔相關研究之參考，除了提供觀光產業發展解析運用外，也希望藉以成為研究北埔客家文化與觀光發展，最好的研究內容與引述參考範例。
- 贺州“客家三茶”习俗及开发价值
- 作者：刘道超 期号：第1期 来源：贺州学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 贺州 客家 擂茶 细末茶 茶道
- 描述：在贺州市及所属若干乡镇,部分客家人至今保存着擂茶、米茶及细末茶的古老饮食习俗。这一习俗蕴含着极其深刻的历史文化内涵,当地客家人所称"细末茶",就是唐宋时期盛行的茶道的当代遗留,极其珍贵;并且,这一习俗与当代社会追求的健康饮食十分吻合,因而具有巨大的市场经济价值。
- 客家擂茶：中国茶文化的一朵奇葩
- 作者：罗舜芬 期号：第3期 来源：江西食品工业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 擂茶 茶文化 工艺 源流
- 描述：擂茶是中国最古老的饮茶方法,它是中华茶文化的重要组成部分,虽然随着社会的发展变革,饮茶的方式发生了很大的变化,但是擂茶这种具有深厚文化底蕴的文化习俗却在客属地区代代相传。探寻它的流传与存在,让我们能再次充分领略古老饮茶习俗的魅力,为我们研究客家饮茶习俗的发展提供了历史的证明。