贺州“客家三茶”习俗及开发价值

【作者】 刘道超

【关键词】 贺州 客家 擂茶 细末茶 茶道

【摘要】在贺州市及所属若干乡镇,部分客家人至今保存着擂茶、米茶及细末茶的古老饮食习俗。这一习俗蕴含着极其深刻的历史文化内涵,当地客家人所称"细末茶",就是唐宋时期盛行的茶道的当代遗留,极其珍贵;并且,这一习俗与当代社会追求的健康饮食十分吻合,因而具有巨大的市场经济价值。...

【年份】2014

【期号】第1期

【所属分类】TS971

【页码】45-49

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