检索结果相关分组
- 回味悠长的客家菜肴
- 作者：暂无 来源：赣州晚报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：客家菜从不吝惜用辣椒、姜、蒜等味道浓重的食材调味。丰富浓重的口味让人一下子就领略到客家菜的魅力。介绍几道口味浓郁、回味悠长的客家菜肴，这才叫地道！ 1 酸菜炒大肠 原料：肥肠300克酸菜100
- 用壹号土猪肉烹制客家菜肴
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 五花肉苦瓜煲。 五花肉梅菜卷。 6月虽然还未到最热的天气，但高温已影响了人们的胃口：主食摄入量不足，消化能力减弱。苦夏还未到来，如果不把这些因胃口不好而失去的营养从食物中补回来，人体就会变得虚弱。有营养专家提出，可以用营养价值较高的汤羹来补充失去的营养。什么汤羹最适合眼下的气候，还能让
- 马来西亚：柔佛州地南客家公会庆35周年
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：【四海客风】 5月27日晚，柔佛州地南客家公会举办创会35周年庆祝晚会，晚宴主宾是马来西亚客家公会联合会总会长拿督杨天培。大会以传统的客家菜肴招待出席宾客，譬如推出的客家菜肴包括擂茶、酿豆腐、客家小炒等，让现场飘散着浓浓的家乡菜肴香。除了庆祝创会35周年外，该会也借着晚宴筹募客家文化教育活动基金，
- 赣州举行客家菜研发中心揭牌仪式
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 江西赣州是客家摇篮，为加强对赣州客家菜的研发、创新和推广，5月9日，赣州市烹饪餐饮饭店行业协会在赣州皇厨大酒店举行“江西赣州客家菜研发中心”揭牌成立仪式。赣州市政协主席曾新方出席并为研发中心揭牌，赣州市政协副主席满瑾以及来自全市的60多名嘉宾参加了揭牌仪式。据悉，该研发中心将以“继承、发扬、开拓、
- 林丹阿芳龙岩办婚宴
- 作者：暂无 来源：广州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 酒席菜肴是正宗客家菜 前天中午，新婚燕尔的林丹和谢杏芳在家乡龙岩上杭举办了一场具有客家特色的婚宴，一共有30桌。按照客家人的习俗，婚礼只能举办一次，所以这场婚宴实则是一场答谢宴，“主要是感谢家乡父老乡亲长期以来的支持。这次回来办婚宴，能与关心我的父老乡亲们分享幸福，我很高兴也很激动。”
- 舌尖上的客家美食
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：编者按： “莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”，在客家人最多的聚居地——客都梅州，您一定会被风味万千的客家菜所深深吸引。值此中秋国庆长假即将来临之际，我们特向您推荐一组客家菜系中比较传统有名的菜肴，以便您和您的家人朋友在长假尽情享用。
- 客家米冻
- 作者：项华宗 傅文达 摄 来源：闽西日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 年关将至，连城培田古村落一位农妇扛着制作客家米冻用的原料凤尾柴经过千米古街。客家米冻，盛产于连城县的宣和、朋口等乡镇，这 里的百姓过大年离不开米冻。进入腊月后，他们开始制作米冻，主要原料有大米、凤尾柴等，它晶莹透亮，色泽鲜黄，质地柔韧，香气扑鼻，是上好的菜肴。
- 客家菜的解暑小动作
- 作者：暂无 来源：海峡导报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 在菜品上进行小调整，就能带来新风味。炎热的夏天，餐饮商家可以开动脑筋，把菜肴变得更清新。如果您有什么创新，发短信至13515969347告诉记者。 老鸭汤里加石菇，汤头清爽解暑。再加入一种
- 这些客家菜“土”风浓
- 作者：吴琼 来源：海峡导报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 酒蒸鸡、炒腐竹、炒梨菇、香煎鱼……本月，老颠泡猪腰推出了这些系列新菜。这些新菜都来自店主的老家，当地的食材再加上地道的客家做法，成为夏日的美味。“酒蒸鸡用的是我老家的米酒酒酿。”老颠说，炒腐竹最多人点。它和大多店里卖的腐竹不同，略带嚼劲儿，再加一点黄椒和青红椒一起炒，滋味特别好。 另外，香煎鱼也
- 新年到又是客家“藏鹅”时
- 作者：董哲 来源：广州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯（记者董哲通讯员刘屈云）每到农历新年，鹅肉是清溪客家人餐桌上必不可少的一道菜。为了让新年的鹅肉吃起来味道更好，清溪的客家人还有一个习俗，那就是“藏鹅”。 据介绍，所谓“藏鹅”，就是指在新年之前，把买回来的鹅放在家里饲养一段时间。记者在清溪镇荔横吴女士家看到，几只鹅正在家门前菜地上嬉戏。吴女士