检索结果相关分组
- 客家传统名菜
- 作者：傅春贵 期号：第4期 来源：中国土特产 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家传统 其风味独特 传统名 闽西客家 面粉 香菇 名菜 猪肉丝 匠心独具 地方风味
- 描述：客家传统名菜傅春贵闽南客家人历来善于烹饪，且技艺高超，至今他们仍利用自己生产的土特产品，制作出几十种具有客家风味的传统名菜。这些名菜一般在丰盛的筵席上才有，其风味独特，四季适用，故十分受广大食客的青睐。下面简要介绍四种具有地方风味的客家传统名菜，以飨...
- 社区营造与地方探讨--以新竹市金山社区与内湖社区为例
- 作者：邹萍萍 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 社区总体营造 社区规划师 行动者网络 社会资本 地方
- 描述：港口曾有過繁華的老街榮景，但是因港口淤積使得老街生意不如往昔，社區規劃師進駐此區後，希望藉由老街再造，喚回過去的老街榮景以帶動當地觀光業的發展。本研究以地方、行動者網絡與社會資本等理論架構分析，研究發
- 赣州有名菜 鱼头鱼尾羹
- 作者：李玉林 期号：第12期 来源：饮食科学 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 鱼头 鱼尾 发展历史 丰子恺 赣州 名菜 教育家 美食 艺术家
- 描述：结下了不解之缘,在客家美食史上留下一段传奇佳话。
- 赣州名菜 鱼头鱼尾羹
- 作者：李玉林 期号：第4期 来源：科学之友(上) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 鱼尾 鱼头 名菜 赣州 羹 客家人 客家菜 艺术家
- 描述：结下了不解之缘，在客家美食史上留下了一段佳话。
- 铸造军魂的地方
- 作者：邓韶征 期号：第14期 来源：安全与健康 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 人民军队 铸造 十九世纪 毛泽东 闽西客家 老屋 房子 讲解员 地方 普通
- 描述：。我注意到,这座老屋名叫松荫堂。
- 地方尺度的注记：旗尾糖业文化的变迁
- 作者：陈静佩 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 旗尾 糖业文化 历史 地方 区域 地方尺度
- 描述：，走入歷史。然而因為長期作用於地方上的人與地，也使糖業超越單純的產業價值而具文化資產的潛力，故對於未來文化轉型與製造差異性的地方企圖，本研究也提供幾項建議。1.除糖業生活所留下的可見文化資產之外，仍必
- 客家美食——上杭鱼白
- 作者：石勇 期号：第3期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 美食 鱼白 福建 名菜 制法 菜谱
- 描述：鱼白是上杭特殊风味的名菜之一,又称烧鱼白。是用鱼肉和肥肉打成的肉泥,配上地瓜粉、鲜荸荠和葱白等一起制成的。色香兼备,是别具一格的绝妙佳肴。鱼白是当地婚
- 粤菜 以中国“四大”名菜之一 香松软肥浓炒逸了其地名魅彩
- 作者：暂无 期号：第3期 来源：中国地名 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 粤菜 名菜 中国 地名 松软 地方风味菜 地方特色 国内外
- 描述：淮、杭等菜品之所长，融为一体，自成一家。