检索结果相关分组
- 客赣方言的声调系统综述
- 作者：刘纶鑫 期号：第4期 来源：南昌大学学报(社会科学版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客赣方言 声调 清浊 送气 韵类
- 描述：全浊次浊各分两类 ;有的则依据古韵类分类 ,通常是咸深山臻四摄入声字为一类 ,宕江曾梗通五摄入声字为一类。客、赣方言都存在浊上部分归阴平的现象。客赣方言都有次浊随清流的现象 ,但客家方言内部比较统一。
- 原始客家话的声母系统
- 作者：李玉 期号：第1期 来源：语言研究 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 零声母 客家话 声母系统 塞擦音 鼻音声母 切韵 客方言 梅县 客家方言 声调
- 描述：征重建的,它们的发展几乎是直线型的。但是,另一部分响音及舌擦音、塞擦音声母的对应就不是那么严整了,分歧较大,所以,在《声调》里我们据响音声母的有无和舌擦音、塞擦音声母的多少来区别次方言。要想更准确地重建P K声母系统,就要增加各次方言的
- 客家擂茶传统制作工艺及制茶器皿设计探究
- 作者：沈雪婧 期号：第3期 来源：科技资讯 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 擂茶 茶具 设计应用
- 描述：擂茶作为客家人主要饮用的茶,其选料、制作方式等方面都蕴含着客家人勤俭的生活理念。本文将在现代社会语境中与现代茶具比较分析,探究擂茶制作工艺,为现代擂茶茶具设计带来一些新的启示。
- 茶文化的一朵奇葩：趣谈客家擂茶
- 作者：杨凤英 期号：第2期 来源：茶.健康天地 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 茶文化 擂茶 客家人 茶叶 保健饮料 花生米 清热解毒 制作 配料 马援
- 描述：在我国源远流长、博大精深的茶文化中,赣南、闽西、粤东、湘中、湘南、川北、台湾、香港等地的客家擂茶,是一枝独秀的奇葩;其以古朴见奇趣,以保健见奇效,自古闻名遐迩。
- 中国茶文化奇葩-擂茶
- 作者：高原 期号：第4期 来源：药物与人 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 擂茶 中国茶文化 客家人 客家妇女 饮茶习俗 少数民族 油茶树 三生饮 自成 制作
- 描述：练手法,精湛的功夫,使人们惊讶而钦佩,有“方圆百里擂茶乡,没有不会打擂茶的姑娘,不会打擂茶的姑娘无人嫁”之说。客家人,民风淳朴,热情好客,每当客至,女主人先是端出一套擂茶茶具,人称“擂茶三宝”:一是口径约1.5尺,内壁有幅射状纹里的陶制“擂钵”;二是用上等油茶树木制做约2尺来长的“擂棍”;三是用竹篾编制
- 豆腐入馔成佳肴
- 作者：宋国 期号：第9期 来源：乡镇企业科技 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 佳肴 豆腐 《本草纲目》 皮肤 营养 制作 形象 起源 刘安 精华
- 描述：豆腐具有很大的可塑性,它可以变化成豆浆、豆花,也可变成豆腐乳、臭豆腐、豆腐皮、豆腐棍、豆腐干等多种制品。它可凉拌生食,又能炒、煲成各种佳肴。在中国,能有几人不知道川菜麻婆豆腐?各种地方菜中,都有以豆腐为主料烹制的名菜。粤闽客家人的传统菜肴酿豆腐至少已有300多年的历
- 香醇擂茶养生秘诀
- 作者：天愉 期号：第8期 来源：茶博览 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 擂茶 养生保健 清热解毒 火麻仁 制作 功效 绿茶 芝麻 风味 原料
- 描述：了快90岁。庄彭日至今天天都要吃擂茶,从不吃肉,最爱咸鱼配白饭。相传,火麻擂茶起源于古时中原人将青草药擂烂冲服的药饮。
- 适合南北方口味的美食——吮指香食品
- 作者：郭文生 期号：第7期 来源：致富时代 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 食品 吮指 客家 美食 口味 适合 广东人 制作 店主 邢台市
- 描述：1999年,37岁的李向群辞职后来到广东,他留意有什么本小利大的小生意可以做。后来,他发现东莞虎门一家卖客家美食的小店生意非常火爆,购买的顾客经常排长队。他自己也购买了几次,发觉味道真的相当好。他还询问了周围一些朋友的意见,大家一致肯定这家客家小店卖的食物好吃。李向群动了心,想向