检索结果相关分组
- 广东大埔湖寮镇客家方言果、效摄一等字的韵母音值
- 作者：李菲 期号：第3期 来源：桂林师范高等专科学校学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家方言 元音 音值 实验语音学
- 描述：有关大埔县湖寮镇客家方言古果摄、效摄一等字的今读，学界存在单元音和复合元音之争。文章从实验语音学的角度出发，对古果摄、效摄一等字在大埔县湖寮镇客家方言中的今读问题进行讨论。实验结果表明，大埔方言果、效摄一等字韵母确为复合元音ou而不是单元音o或滑音 ou。
- 红色旅游
- 作者：暂无 期号：第12期 来源：源流 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家文化 马市 始兴县城 独具特色 油豆腐 黄豆饼 花生饼 美食 红色旅游 地下交通
- 描述：始兴县客家文化源远流长,其美食独具特色。主要的风味美食有:粳米糍、打麻糍、灰水糍、蕉叶糍、韭菜糍、马市扁油糍、圆油糍、菜糍、艾糍;芋圆、豆腐圆、肉圆子、炸辣椒、炸荞头、炸茄盒、炸南瓜饼;米粉饼(家饼)、花生饼(啦粿饼)、黄豆饼、灯盏虾饼;糍角、油果、马市油豆腐、马
- 客家人的牛菜
- 作者：林传和 期号：第2期 来源：食品与生活 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 南迁 汉人 中原 独特 大众 烹制 风味 味道
- 描述：,生姜10克,生抽王30克,老抽王5克,白糖5克,花生油、精盐、料酒、味精、水淀粉各适量。
- 粽子的制作方法
- 作者：吴小兰 期号：第5期 来源：新农村 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 制作 粽子 原料配方 叉烧肉 胡椒粉 五香粉 甜面酱 糯米
- 描述：油半碗、沙拉油拌匀。②两片粽叶头尾相连,折成斗状,填进泡好的糯米、拌匀的馅和半个蛋黄,包成四面体形,扎紧后上锅用大火蒸30分钟即可。2.素粽(1)原料配方圆粒糯米1000克,花生250克,酱油膏半杯
- 客家民间信仰研究的新成果：评林晓平新作《客家民间信仰与宗教
- 作者：周小龙 期号：第2期 来源：赣南师范学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：果,往往都是零散的个案研究。
- 客家擂茶馆特色投资前景广
- 作者：谢文军 期号：第11期 来源：生意通 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 擂茶 特色 投资前景 服务人员 客人 做法 茶馆 目标客户 时尚
- 描述：项目特色喝擂茶是分布在江西、广东、福建等地客家人独有的饮食习惯,也是他们招待客人的一大特色。擂茶做法简单,将茶叶洗净,与炒熟的芝麻、花生等放入钵中,添加少许茴香、甘草,用木棰擂碎,添加适量食盐、熟油,加入热开水,便成香气扑鼻的
- 风格迥异的茶俗
- 作者：魏朝卿 期号：第7期 来源：中国保健营养 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 品茶习俗 擂茶 盖碗茶 罐罐茶
- 描述：品茶是我国民间传统习俗,因各地风俗不同,故茶俗各异。 ▲擂茶:是台湾客家茶俗。将茶叶和花生米放在陶瓷茶器中擂成粉,加适量水调匀,呈青中带褐色糊状,然后将开水冲入茶器中,边搅拌边品饮,有一种特殊风味。
- 客家文獻中詞彙的演變及其相關問題
- 作者：呂嵩雁 期号：第20期 来源：花蓮師院學報(綜合類) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家詞彙 詞義演變 詞形演變 客家文獻
- 描述：發展走向：一、詞義演變原因與結果。二、詞形演變原因與結果。三、詞彙的變與不變。四、詞彙的新語詞。