检索结果相关分组
- 宁化生鱼片：只为入口那憾人的鲜
- 作者：俞祥波 期号：第9期 来源：医食参考 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 生鱼片 美食学 客家族 饮食文化
- 描述：宁化生鱼片，是客家美食系列中的奇葩。鱼片生吃。就是为了入口那份撼人的鲜。如果你以为，随便买条鱼．就可以吃到和宁化生鱼片一样的鲜美，那就错了。生鱼片前头冠以宁化二字，倚仗的是当地的食材和技术。
- 日本饮食文化与赣南客家饮食文化的对比研究
- 作者：阚逊 期号：第11期 来源：企业文化(下旬刊) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 日本 客家 饮食文化
- 描述：民族精神，使两国的饮食文化的深厚内涵更放光彩。
- 蚝乡沙井 一个渔村的新时代风情
- 作者：暂无 期号：第18期 来源：消费 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 风景名胜 文化传统 渔村 饮食文化
- 描述：如果你把生命中的一天贡献给沙井，它会给你说一段蚝乡的历史，它会让你看看祠堂里的蚝墙，它也会告诉你来沙井吃日本菜还有客家菜。
- 客家“打斗伍”
- 作者：冬儿 期号：第4期 来源：美食 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 饮食习俗 客家人 福建 “打斗伍” 饮食文化
- 描述：餐的心一动,便呼朋唤友,邀集起来打牙祭,一饱口福,喝酒聊天,畅叙友情。山村虽没有城里的生猛海鲜,美味佳肴,却有就地取材的土货山珍。打斗伍不在于菜肴丰盛,有时甚至品种单一,
- 客家笊篱饭
- 作者：连允东 期号：第6期 来源：美食 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： “笊篱饭” 客家族 饮食文化 制作方法 风味小吃
- 描述：又软又香的笊篱饭,是客家地区的家常饭。它养育了多少代客家人。笊篱饭又称捞饭、甑饭。我的家乡客家祖地宁化历来从稻谷生产为主导产业,因此,大米饭理所当然地成为当地民众的主食。山区客家人大多从事强度大的体力劳动,所以大米干饭尤受欢迎。做笊篱饭时,竹编的笊篱和木制的饭甑
- 客家饮食文化的传承与演变
- 作者：罗舜芬 期号：第3期 来源：江西食品工业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 饮食文化 客家 中原 传承 演变
- 描述：化传承与演变的脉络,有助于我们更加理性、直观地了解客家文化理解客家精神。
- 台湾客家饮食变迁的文化离散与融合
- 作者：范增平 期号：第6期 来源：南宁职业技术学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 台湾 客家人 饮食文化 变迁 融合
- 描述：的客家族群出现相当多元而异质的饮食文化特色。
- 福建土楼之旅：从“四菜一汤”开始
- 作者：宋慧明 期号：第9期 来源：中外食品工业(贝太厨房) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 福建 土楼 就餐标准 饮食文化 客家米酒
- 描述：从书洋镇到田螺坑的路上，摩托车在山谷中穿行，沿途或是翠竹或是芦柑、柚子等果树，满目都是怡人的新绿。雨后的空气有些湿润，最美妙的是经过有些地方时丝丝缕缕飘进鼻孔的花香，清新恬淡，忍不住贪婪地呼吸。摩的司机告诉我，那是芦柑开花的香味。那一刻，真希望可以把这种空气打包带走。[第一段]