龙岩学院客家文献数据库

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首页>根据【检索词:食物】搜索到相关结果2条

客家菜在胜记可口可心: 作者：红叶 期号：第3期 来源：中国食品 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家菜可口生活水平体力劳动盐焗鸡客家人红烧肉特点食物蔬菜类; 描述：．加之处境贫穷．使得佐餐的副食要加进很多的盐，以减少副食的用量。此外，在高温下的重体力劳动，盐分是不乏欠缺的。这是第一个特点“咸”的成因。为了使繁重劳动时的空腹感到充实．就要摄入脂肪较多的食物，这是

滋润降火东江菜: 作者：秋实 期号：第8期 来源：中国食品 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 东江滋润烹调方法客家菜粤菜食物潮菜原味原汁菜肴; 描述：台湾饭店一层中餐厅特邀东江菜名厨从4月8日起隆重推出东江菜肴、东江大盆菜系列,价格从98元到398元。

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