检索结果相关分组
- 泰荣邀您一起打造新客家菜
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 泰荣新客家菜用餐环境舒适。本报记者朱金赞 摄 泰荣新客家菜路线图。 泰荣度假村路线图。 草原香猪。 本报记者香金群 摄 ■本报记者香金群 广 文 提到泰荣度假村这个名字，也许大家并不陌生，那里优美舒适的环境和精益求精的饮食文化，给人留下了深刻的印象。经过7年的精心酝酿，泰荣
- 客家铭旌的来源
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：客家铭旌是指老年人去世后，其子女请家族中官位最高的人根据逝者生平题写谥号，并竖在灵柩前。下葬后，拿至祠堂焚化，如无祠堂则于路口烧化。客家铭旌相传起源春秋时期的“左羊之交”的故事。 传说燕国人羊角哀、左伯桃同往楚国求职。行至鄄邑，忽遇风雪，盘费用 尽，仅够一人生存，左伯桃将银两、食物悉数给了羊角哀
- 客家炆豬肉賽 特首任評判
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：香港文匯報訊 大埔林村昨舉行首屆「客家文化節」，由7間食肆角逐的客家炆豬肉大賽更屬其中的重頭戲。比賽結果爆出「小冷門」，由擅煮潮州菜的大廚奪冠。首次烹調客家菜就成功奪冠的「炆豬肉王」表示，南乳與「腩仔肉」屬絕配，可讓豬肉充分吸收配料的香味，以收與眾不同之效。 客家人傳統以務農為主，勞動工作令體力消
- 客家菜
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家菜,与清淡为主的广州菜和潮州菜不同,浓郁酥香的野味和家禽使客家菜乡味十足。 客家人原是中原人,南迁后,其风俗习食仍保留着一定的中原风貌,以油重味浓、高热量、高蛋白菜肴为特点。菜品多用肉类,极少水产,主料突出,讲求香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜见长。客家人常年耕山住山,劳动强度大而荤食少,肥
- 客家红段子 阿来助人
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：[客家新故事] 蒹葭 阿来来到城里找工作应急好多天了，可是工作依旧没有着落，而身上所带的钱却已经所剩无几。 这天的阳光灿烂而美好。而阿来却非常着急。这天的早饭他已经没有吃了，肚子饿得咕咕叫，阿来摸了摸身上，一分钱也没有。 阿来徘徊在一家院子门口已经很久了，行色匆匆的路人偶尔向他投来一瞥，怀疑
- 擂茶風味獨特客家最愛
- 作者：暂无 来源：澳门日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：擂茶風味獨特客家最愛 【中央社桃園縣十日電】上海市長韓正讚譽台灣客家擂茶香味，可以傳到上海。擂茶為客家人獨有飲食，但並不能單純視為“茶”，而是可以填飽的特殊風味茶點，是傳統客家人的最愛。 韓正昨天參觀桃園縣客家文化館，並且參與擂茶製作。很多人會把擂茶當成一種“茶”，其實傳統客家擂茶是用生的綠茶茶葉、
- 西湖塘客家腊鸭香飘200年
- 作者：暂无 来源：深圳特区报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：深圳特区报记者 方胜 文／图 制作、食用各种腊味，是客家人的传统民俗，其中腊鸭更是其中最为美味的代表。腊鸭肉红味鲜、骨脆可嚼，民间素有“北风起，腊鸭香”的俗语，可见它多么让人回味和流连。然而，随着社会经济的发展和文化生活的变迁，亲手制作腊鸭的深圳本地客家人已经越来越少了。但在龙岗区坪地街道西湖塘，这
- 梅州“树头草根”演绎千年客家美食文化
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： “粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。香蒲插在大门上，出门一望稻儿黄……”这首在梅州客家乡间广为传唱的民谣，诠释的是客家民系在山区生活实践中摸索出来与大自然和谐共存的能力与智慧。笔者日前专程走访了“靠山吃山”、依山傍水而栖的客家人，
- 十多年前，他只身从赣州来到梅州打工，空无技能的他只能从厨房
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：[外地人在梅州] 这是一个普通的日子，在新县城一个小区旁的糕点店，前来购买的市民络绎不绝。据街坊介绍，每当早晨上班时分或下午下班前后，这里都顾客盈门，因为这里卖的发粄“笑”得灿烂，吃得放心！ 客家小吃相信不少人都会做呀，这里卖的为何能如此吸引人？这可要从客家蒸蒸食品厂老板童木连的经历中寻找答案。