龙岩学院客家文献数据库

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首页>根据【关键词:客家菜】搜索到相关结果4条

珠三角刮起盆菜风: 作者：廖锡祥 期号：第1S期 来源：餐饮世界 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 珠江三角洲地区盆菜 客家菜 岭南文化饮食特色; 描述：这些年在广东食界“复古”之风又盛，盆菜重新焕发出强大的生命力。不仅家庭爱吃，村社爱吃，而且许多单位也请来专业厨师制作盆菜。以张扬团结和睦的风气。[编者按]

客家菜的发展构想: 作者：卢倩妮陈卓华陈向明 期号：第4期 来源：餐饮世界 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家菜 中原地区交界地区明清时期客家文化饮食文化客家人东南亚; 描述：食文化，

欣叶地道台湾美食: 作者：淡如水 期号：第12期 来源：餐饮世界 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 台湾菜美食地道搜索引擎 客家菜 闽菜烹调粤菜; 描述：台湾菜，是以闽菜为基础，同时融合了粤菜及客家菜的烹调手法，再结合台湾当地的物产及食俗发展起来的一种菜肴，其特点是一清、二鲜、三快炒，并以口味清淡，菜品精致而受到了人们的欢迎。而如今以台湾菜为主打的餐厅在北京也早已是数不胜数，只需在搜索引擎上输入“台湾菜”三个字

台北厨坛高手过招争厨王: 作者：王玉珍 期号：第11期 来源：餐饮世界 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 台北市饮食文化印度尼西亚台湾省饮食特色包容性 客家菜 菲律宾; 描述：欲望，尤其国人相当重视饮食文化．[第一段]

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