珠三角刮起盆菜风

【作者】 廖锡祥

【关键词】 珠江三角洲地区 盆菜 客家菜 岭南文化 饮食特色

【摘要】这些年在广东食界“复古”之风又盛，盆菜重新焕发出强大的生命力。不仅家庭爱吃，村社爱吃，而且许多单位也请来专业厨师制作盆菜。以张扬团结和睦的风气。[编者按]...

【年份】2014

【期号】第1S期

【所属分类】F719.3

【页码】52-52

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