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条
珠三角刮起盆菜风
作者：
廖锡祥
期号：
第1S期
来源：
餐饮世界
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
珠江三角洲地区
盆菜
客家菜
岭南文化
饮食特色
描述：
这些年在广东食界“复古”之风又盛，盆菜重新焕发出强大的生命力。不仅家庭爱吃，村社爱吃，而且许多单位也请来专业厨师制作盆菜。以张扬团结和睦的风气。[编者按]
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