检索结果相关分组
- 广东南澳岛恶性肿瘤发病及居民饮食习惯的现况调查
- 作者：苏敏 刘敏 田东萍 李晓昀 杨合麟 黄海花 阎慧芳 邹昌淇 期号：第4期 来源：环境与职业医学 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 微量元素 恶性肿瘤 食管癌 发病率
- 描述：了解南澳岛土著居民(678名)和梅州客家人群(435名)的饮食和生活习惯,并且委托中国疾病控制中心检测了两地人群毛发样本(随机抽取南澳岛居民93名,梅州客家对照人群25名)22种微量元素含量(ICP
- 客家民俗撷趣
- 作者：叶志如 期号：第2期 来源：海内与海外 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家民俗 饮食习惯 中原地区 客家人
- 描述：客家人的饮食习惯具有特殊性,它带有一定的中原地区传统饮食情结和痕迹,又具有其创造性的色彩。最有代表性的莫过于酿豆腐和发酵年糕。酿豆腐,是一种用豆腐切成小三角块,将中间掏空后塞上用三鲜肉馅做成的如同北方饺子形式的有名食品,它反映了客家人怀念包饺子的情结。
- 龙岩客家菜
- 作者：林忠成 期号：第8期 来源：城市地理 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家菜 龙岩 土著居民 饮食习惯 客家人 高蛋白 福建 闽南
- 描述：出了4个奥运冠军的福建小域龙岩，主要人口为客家人，在福建，客家是相对于闽南土著居民而言的。客家人从中原南下迁至闽西的崇山峻岭后，仍然较完整地保留了中原的语言与饮食习惯，其菜肴以油重味浓、高热量、高蛋白为特点，所以客家菜的口味，异于以清淡为主的福州菜和闽南菜。
- 岭南擂茶
- 作者：向南 期号：第2期 来源：世界华文作家 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：州和广东的梅州、陆河等客家山区以清远的英德和清新县。擂茶在广东清远清新县滨江山区一带颇为盛行。据《清远县志》中的“饮食习惯”条目载：擂茶。
- 110例可手术广东籍食管癌患者的临床病理特征分析
- 作者：赵洪勇 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 食管癌 饮食 危险因素 遗传
- 描述：、饮食习惯、性格、既往病史及精神因素等临床病理资料。将患者分为潮汕人群、客家人群、广府人群三组,将进食干、硬等计数资料进行卡方检验,如果具有统计学差异,再进行组间两两分析；将食物进食量等计数资料进行
- 客家饮食的文化内涵
- 作者：肖莹 期号：第20期 来源：文教资料 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 饮食 文化
- 描述：客家饮食文化不仅包含着客家民系的历史和文化背景信息,而且蕴藏着该民系的人生态度、生存理念和思维方式.客家饮食文化除包含了许多中原饮食文化的因子外,更多地体现了客家社会特有的风俗民情和鲜明的客家文化特性.
- 客家饮食谚语
- 作者：冬儿 期号：第4期 来源：食品与生活 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 谚语 饮食 科学性 趣味性 民间 整理
- 描述：客家饮食谚语是浩如烟海的民间谚语中一朵夺目的奇葩,它是客家人长期以来对饮食的经验总结,具有一定科学性、趣味性。现将在客家祖地宁化民间流传的部分饮食谚语搜集整理如下,以
- 客家擂茶馆特色投资前景广
- 作者：谢文军 期号：第11期 来源：生意通 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 擂茶 特色 投资前景 服务人员 客人 做法 茶馆 目标客户 时尚
- 描述：项目特色喝擂茶是分布在江西、广东、福建等地客家人独有的饮食习惯,也是他们招待客人的一大特色。擂茶做法简单,将茶叶洗净,与炒熟的芝麻、花生等放入钵中,添加少许茴香、甘草,用木棰擂碎,添加适量食盐、熟油,加入热开水,便成香气扑鼻的