龙岩学院客家文献数据库

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首页>根据【检索词:烹饪原料】搜索到相关结果361条

烹饪妙招: 作者：《天天饮食》栏目组丛书编委会 来源：青岛：青岛出版社 年份：2014 文献类型：图书; 描述：烹饪妙招

客家酿酒鸡: 作者：暂无 期号：第5期 来源：中外食品工业 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 烹饪客家酿酒鸡客家人美味; 描述：特色：品一口客家娘酒，甜甜的醉在心头，再尝一口娘酒鸡，清甜的娘酒将家养土鸡的鲜美激发得淋漓尽致，这就是客家人对远道而来的客人奉上的一道美味。

水绿菜炒肉丝: 作者：暂无 期号：第5期 来源：中外食品工业 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 烹饪水绿菜炒肉丝客家人水绿菜; 描述：特色：客家人的水绿菜不能不尝，它可是客家传统食材，这道水绿菜炒肉丝中水绿菜淡淡的酸味刚好中和了肉类食材的油腻，微辣的口感让人食欲大振。

山边客家味：紫苏鸭: 作者：马俨 期号：第5期 来源：中外食品工业 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 紫苏鸭烹饪客家广东风味; 描述：客家，既是客也是家。这一群被称为客家人的中原汉人，经过千辛万苦的族群迁徙定居在岭南山边，把家乡的味道融入岭南的风情，既有中原咸、辣的浓味，又有广东风味中鲜、甜的清爽。

古法娘酒醉河虾: 作者：暂无 期号：第5期 来源：中外食品工业 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 烹饪古法娘酒醉河虾美味营养健康; 描述：用料：鲜河虾 200g 客家娘酒 300g 生姜 15g 欣和六月鲜酱油 1汤匙（15ml）做法：1.将鲜河虾放在清水中浸养1天后，用流动的清水冲洗干净。

广东的客家菜: 作者：曾庆刚 期号：第4期 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 烹饪风味菜肴客家菜广东; 描述：广东的客家菜

客家三饺: 作者：丘佩初 期号：第6期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 烹饪食谱客家饺饺; 描述：客家三饺

客家粉皮滑又嫩: 作者：连允东 期号：第3期 来源：美食 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 粉皮客家地区番薯客家人母亲宁化薯粉家乡原料福建; 描述：客家粉皮的原料是番薯粉(也就是地瓜粉)。说起来番薯与客家人向

客家擂茶香: 作者：金明 期号：第5期 来源：风景名胜 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 擂茶将乐客家人药用功能鱼腥草辐射状福建省凉开水凤尾草原料; 描述：具,配上擂茶的原料,以芝麻、茶叶、陈皮等为基本,并根据需要变换不同配料,如鱼腥草、川芎、藿香、凤尾草等等。将配制好的原料放进擂钵里,加些凉开水,两手握住擂茶棍,沿着钵壁有节奏地用力作惯性旋转揉搓,钵

香喷喷的客家窝饭: 作者：宁海窍 期号：第1期 来源：四川烹饪 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家窝饭腊味窝饭排骨窝饭鳝鱼窝饭原料制作方法; 描述：客家人的窝饭,热乎乎、香喷喷的,味道美极了。这里,我就来介绍几道。

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