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客家的功夫茶
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作者:金帆
期号:第2期
来源:江门文艺 年份:2014 文献类型 :期刊
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描述:关于茶,鲁迅先生说过:有好茶喝,会喝好茶,是一种清福,首先必须练功夫,其次是练出来的感觉。中国自汉朝起就有饮茶的习惯,喝茶既可以养神,也是一种学问,同时可以说是一种生活态度。
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乡村新人物
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作者:吕啸天
期号:第7期
来源:黄金时代 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 人物 乡村 珠三角 月光族 过年 老师 同学 初二
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描述:下做老师收入太低,每月2000元不到的死工资,除去吃的喝的穿的,就是“月光族”,混得远不如马代跑、汤代看、朱代教这些人。这几个人脑子活络,运气也特别好,日子过得比在城里打工的乡亲要滋润得多。
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客家擂茶馆特色投资前景广
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作者:谢文军
期号:第11期
来源:生意通 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家人 擂茶 特色 投资前景 服务人员 客人 做法 茶馆 目标客户 时尚
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描述:项目特色喝擂茶是分布在江西、广东、福建等地客家人独有的饮食习惯,也是他们招待客人的一大特色。擂茶做法简单,将茶叶洗净,与炒熟的芝麻、花生等放入钵中,添加少许茴香、甘草,用木棰擂碎,添加适量食盐、熟油,加入热开水,便成香气扑鼻的
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客家米酒
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作者:林忠成
期号:第2期
来源:福建乡土 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 米酒 客家 色泽 杯子
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描述:客家米酒的特点是:色泽澄澈,黄如琥珀,透明,光亮,仿佛是一块黄绸子溶化成的。喝之前,先把它温一温,热腾腾地倒上一杯,酒香立刻弥漫开来。杯子放在手上搓两圈,一杯下肚,烫得你嘴里咝咝吐气,那才过瘾。好酒初尝全是甜味,咽下去
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安溪情缘
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作者:邱云峰
期号:第9期
来源:江西画报 年份:2014 文献类型 :期刊
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描述:扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡,细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜,缓慢下咽,回甘带蜜,韵味无穷。随着时间的推移,喝的茶的品种也逐渐繁多,但铁观音那回甘、韵味一直是我所钟爱的。
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永定客家婚俗之一--告祖
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作者:郑宝禄
期号:第3期
来源:福建史志 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家婚俗 新娘 客家人
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描述:在永定的很多地方,流行着一种重要的客家婚俗——告祖。告祖在即将成婚的女方(准新娘)的家中举行,时间是准新娘出嫁的头天上午。那天上午,准新娘的家中要延请所有的亲朋戚友前来喝喜酒,客家人谓之“起嫁”。
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客家话与鎌仓宋音的止摄字考
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作者:暂无
期号:第20期
来源:东吴外语学报 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家话 鎌仓宋音 止摄 音韵现象 中原汉语
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描述:的变化造成舌尖母
音的生起、3) r 文微入鱼」和「支鱼通押」现象、4) 蟹摄灰﹒泰合口韵与止
摄合口韵的合流。
客家话和录仓宋音的密切相阙,应该不是偶然的现象。我们看出客家话和
录仓宋音所反映的止
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从国小客家语第二阶段教材内容 探讨其十大基本能力之评比研究
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作者:廖瑞珍
年份:2014 文献类型 :学位论文 关键词: 客家语 乡土语言 教科书 九年一贯课程纲要
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描述:育的研究不勝枚舉,但大部分僅止於針對教學上的歷程進行討論,對於教材本身鮮少有人提出探討。九年一貫課程施行初期,雖有研究者開始對第一階段之鄉土語言教育進行研究,也僅止於各版本第一冊為研究範圍,如今九年一貫課程
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三金成鑫 以诚为本
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作者:江礼旸
期号:第10期
来源:航空港 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 好朋友 客家 海贝 中原地区 鱼圆 豆腐 中国烹饪 大师 无脊椎动物 南极磷虾
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描述:家亮是我的好朋友,这交情要追溯到20多年前。那时,我在《文汇报》当记者,家亮是海宁路乍浦路口的欧美西菜社的当家人。我从乍浦路走过去,总是到他那里吃一块炸猪排,或者一客葡国鸡,喝一碗乡下浓汤,当然少不了色拉。这一来二去的,大家成了好朋友。
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食茶
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作者:江道镕
期号:第3期
来源:东方食疗与保健 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 茶文化 饮食 冲泡方法 药用价值
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描述:人们常说:无山不客,无客不山。客 家人常年生活在山区,种茶、做茶、食茶。开门七件事少不了茶。客家话吃、喝、吸统叫食。故曰:食茶。 客家人种茶,原不是专业,田园沟圳,山场荒崖,有土有水皆有种植。茶地远离市尘,有云雾茶之说。好茶莫不与崖泉为邻。