检索结果相关分组
- 扬客家文化 树独家品牌——记老黄牛餐饮集团总经理黄云皆
- 作者：高朵 期号：第20期 来源：中国商贸 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家文化 总经理 老黄 广东客家 连续投资 餐饮业 餐饮市场 经营者 内蒙古东胜市 中层管理干部
- 描述：广东客家菜开始与名声响亮的潮粤菜在餐饮市场分庭抗礼.一时间,这个后来居上的客家
- 赣南客家装饰纹样在特色餐饮空间设计中的运用研究
- 作者：李群 期号：第14期 来源：青年文学家 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 赣南客家装饰纹样 餐饮空间设计
- 描述：现代餐饮空间设计在满足物质需求与实用要求时，更注重对环境的文化内涵、意韵氛围、艺术品位等精神功能的需求。赣南客家装饰纹样是具有深厚的文化底蕴，形式多样，内涵丰富，有着显著的地方文化色彩。将赣南客家装饰纹样运用在餐饮空间设计中既丰富装饰设计语言，又更好地满足人们对餐饮空间装饰文化内涵的需要。
- 旅游语境下的“多色”构建：以井冈山客家餐饮产品性“色彩”试
- 作者：胡亚光 王世瑛 期号：第11期 来源：质量探索 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 红色 旅游 多色 建构
- 描述：构建,赋红色旅游产品以全新面目之设想,确能带给旅游市场"举一反三"的实际效应功能。
- 猪肚包鸡：燃起今冬餐饮业第一把火
- 作者：王中道 期号：第11期 来源：现代营销(创富信息版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 猪肚 火锅 广东客家 调查预测 权威机构 餐饮业 四川 美食 答案 北京
- 描述：冬天做啥最赚钱?当然是热腾腾的火锅啦!那么,今年冬天做什么火锅最赚钱?如果你的答案还是四川火锅、北京涮羊肉,那就太"OUT"了!据权威机构调查预测,今年,乃至今后的许多年,广东客家美食——"猪肚包鸡"都将是最具人气的火锅。
- 猪肚包鸡燃起今冬餐饮业第一把火
- 作者：王言 期号：第21期 来源：生意经 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：开了一家珍旺猪肚包鸡火锅店，生意火得不得了，每逢周末和节假日，排队等桌的顾客都有几十人，即使平时也天天爆满，抢走了他一半的客源。同样是火锅，差距为啥那么大呢？王启明百思不得其解，就带着家人前去试吃了一下。 据服务员介绍，猪肚包鸡是一道古老的客家传统菜，就是将一整只鸡塞进一个猪肚里，然后将其放入富含多种中药材的秘制汤底中长时间熬煮，汤味香浓，猪肚和鸡肉爽口嫩滑，是广东老火靓汤、药膳和养生火锅的完美结合。与其他火锅相比，珍旺猪肚包鸡主要有两个特别之处：一、吃法特别，讲究分步而食。第一步，喝原汁原味的猪肚包鸡汤；第二步，吃猪肚和鸡；第三步，往汤里加入菜干等配菜，喝菜干汤；第四步，依自己的喜好加涮其他美食，肉类、菌类、蔬菜、海鲜等均可。二、养生保健，营养丰富。对于胃寒、肾亏、失眠、虚火燥热、气血不足等症状有显著疗效，男女老幼皆宜，一年四季均可享用。 王启明看过菜牌后，点了一锅鸳鸯猪肚包鸡，共有高汤、红汤两色锅底。他按照步骤细细品尝，果然一步一味，口感层次相当丰富，那种美味和惊喜根本无法用语言来形容。连他八岁的儿子都吃得津津有味，连说：“好吃，好吃，比我们家的火锅好吃100倍。”回到家后，王启明久久不能平静。依他的经验，那家火锅店月营业额少则四五十万，多则上百万，是他以前想都不敢想的。他不禁冒出个想法——何不在自己的店里也增加猪肚包鸡项目？ 王启明火速前往广州珍旺总部考察，公司雄厚的实力和完善的代理加盟体系让他信心倍增。听说今年公司专家团队又在传统品种基础上，新推出了野生牛肝菌猪肚包鸡、美容花胶猪肚包鸡、野生松茸猪肚包鸡、虫草花猪肚包鸡、珍旺特色鸡煲蟹、豪气猪肚鸡包翅等档次高、利润也高的新品种，王启明更加有信心了，毫不犹豫地抢下了为数不多的招商名额。 地址：广州市广州大道南228号经典居 电话：020-33158752 13710385730 网址：www.zdbj888.com E-mail：zdbj888@163.com QQ：1057160697
- 把餐馆开到顾客家
- 作者：暂无 期号：第2期 来源：竞争力 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 餐馆 资金投入 餐饮业 产业
- 描述：餐饮业赚钱的机会很多，一种新的产业在集中出现，那就是不需要场地、不需要门面、不需要大量资金投入的家宴服务。
- 营销创新,要坚持走自己的路
- 作者：本刊编辑部 期号：第1期 来源：大众商机 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：好，G餐饮企业老板在捉摸转型。于是，在2008年底，G餐饮企业老板将酒楼按照深圳私房菜模式进行包装，重新装修。于12月份正式营业。 饭店装修豪华，整层餐厅只有包间，每一个房间配备3个服务员。看上去
- 再深一步，把啤酒送进顾客家
- 作者：王同 期号：第6期 来源：销售与市场 下旬刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 啤酒 家庭消费市场 深度分销 便民店 餐饮店 销量 旺季
- 描述：餐饮店在淡季和旺季的销量比大约是1：2．6．而便民店的这一数据可以达到1：10。在这个非即饮场所做好深度分销．就能打开巨大的家庭消费市场。[编者按]