营销创新,要坚持走自己的路

【作者】 本刊编辑部

【摘要】好，G餐饮企业老板在捉摸转型。于是，在2008年底，G餐饮企业老板将酒楼按照深圳私房菜模式进行包装，重新装修。于12月份正式营业。 饭店装修豪华，整层餐厅只有包间，每一个房间配备3个服务员。看上去，所有的一切都非常地好。 H餐饮企业位于北京的小镇，地址就在于北京的北五环边上。与上篇文章中的C超市是隔壁邻居。为了经营好企业，H餐饮企业将企业内部进行划分，形成了早餐系统、正餐（中餐和晚餐）系统、厨房系统。三大系统正常运营。传统餐饮企业，厨房系统一般是不对外营业的。为了抓住不同的消费者，H餐饮企业的厨房系统针对周边的家庭还有日常流动的人群，向他们提供主食厨房服务。每天中餐、晚餐厨房系统在一个专门的窗口对外营业，生意十分火爆。在创新经营的基础上，为了推广这一模式，H餐饮企业在北京实行连锁化策略，已经开有多家分店，并且，每一家分店开张之后，生意照就红火。...

【年份】2014

【期号】第1期

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