检索结果相关分组
- 客家风味齿间留香惠州旅游景区餐饮已形成特色
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 来惠州旅游，不吃一次客家菜肯定是件遗憾的事。客家菜亦称东江菜，它与潮菜、粤菜并称广东三大菜。 讲究原汁原味的客家菜肴，向来以独特淳朴的乡土风味令食客赞不绝口。除东江盐焗鸡、东坡肉、东江大酥丸、东江酿豆腐等一系列传统名菜外，近年新挖掘出来的本土珍馐如龙门胡
- 山野气息 美味佳境 ——市烹饪餐饮协会会长李茂华谈赣州客
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 兴国米粉鱼 艾米 烧片肉 炸薯包 南康荷包胙 三杯鸡 赣南小炒鱼 □记者严章文 一方水土养一方人。无论天涯海角，赣南游子一旦想起家乡菜，莫不勾起浓浓的思乡情。而来到赣州的外地人，也莫不对赣南菜肴赞赏有加。那么，我们天天享用的赣南菜肴，到底有怎样的风
- 客家菜将有望成为“中国第九大菜系”
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家菜能否成为中国第九大菜系？非客家菜如何才能更好地融入客家地区？于4月17日上午召开的“河源餐饮文化论坛之探索餐饮发展之路”很好地回答了这一系列问题。该论坛由河源市餐饮协会主办、广东坚基集团承办，来自省内的餐饮商户代表近200人参加了论坛活动，通过管理经验案例分享、行业专家指导、嘉宾探讨的形式给
- 借网络之力将客家名菜推向世界
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 记者肖荣祯报道：“要借助网络媒体之力推介赣州客家名菜……”7月31日，在“古井贡酒·年份原浆”杯赣州第三届餐饮业“十大客家名菜”、“十大消费者满意酒店”网络评选活动暨赣州客家餐饮服务与发展
- 借网络之力将客家名菜推向世界
- 作者：暂无 来源：赣州晚报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 记者肖荣祯报道:“要借助网络媒体之力推介赣州客家名菜……”7月31日，在“古井贡酒·年份原浆”杯赣州第三届餐饮业“十大客家名菜”、“十大消费者满意酒店”网络评选活动暨赣州客家餐饮服务与发展
- 客家土楼美食中心目前正在进行室内装修
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 永定县投资1500万元在湖坑镇兴建的客家土楼美食中心目前正在进行室内装修，预计今年9月投入使用。据悉，该项目用地面积为20亩，主楼建筑面积3700平方米，能同时容纳1000人用餐。建成后，它将是以餐饮为主，融商业、娱乐于一体的综合类餐饮休闲项目，让游客在品尝客家美食的同时，深刻体验客家传统文化
- 客家围屋也低碳
- 作者：暂无 来源：深圳侨报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 目前，深圳国际低碳城客家围屋低碳社区改造项目正在如火如荼进行。该项目将具有文化价值的客家建筑进行改造，引入餐饮、旅游、文娱等产业，建成高品质生活服务功能区，提高60%的减排效率。本报记者 钟致棠 摄影报道
- 我市将举办客家杯国际美食养生大赛
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： □李茂华 记者严章文 本报讯 记者近日从有关方面获悉，“客家杯第七届国际美食养生大赛”将于8月中旬在我市五龙客家风情度假村举行。作为主办单位，市烹调餐饮协会、市旅游协会、五龙客家风情度假村的准备工作，已进入倒计时。 据了解，第七届国际美食养生大赛由国际饮食养生研究会、世界中华美食药膳研究会、赣
- 年度品牌餐厅围龙屋客家食府
- 作者：田恬 谢宇野 胡可 来源：南方都市报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 颁奖词 它拥有最优质的食材来源，用来自东江水源的野生鱼类烹制美味，让城市人品尝到来自天然的味道；它拥有乐于创新的精神，不断推出融合自己特色的新品，也给客人制造了无数惊喜；它拥有通过调整日趋完善的经营体系，将服务口碑塑造成招牌，而难能可贵的是，做到这一切时它仍旧不忘客家菜的淳朴和纯粹。 201
- 福州宁化商会谋划成立客家美食协会
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 日前，福州宁化商会召集在榕会员和乡贤进行恳谈，就在榕宁化客家餐饮业的发展现状、整合餐饮资源、成立客家美食协会、探索集中采购统一配送，逐步实现客家美食品牌化、产业化等进行了探讨，并达成了三点共识： 一是发扬客家人聪明才智，抱团共同发展；二是在商会平台上成立宁化客家美食协会筹备组，逐步整合人才、管理、