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闽西“八干”
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作者:林亚顺
期号:第8期
来源:烹调知识 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 豆腐干 萝卜干 闽西客家 辣椒干 蕃薯 饮食文化 第二次国内革命战争 传统名 长汀县 宁化县
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描述: 闽西“八干”就是指连城蕃薯干、上杭萝卜干、永定菜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、长汀豆腐干、明溪肉脯干和宁化辣椒干。为闽西客家人饮食文化中的重要组成部分。下面作一简介,以飨读者。
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“闽西八大干”闲话
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作者:江山
期号:第5期
来源:美食 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 闽西 客家人 萝卜干 方便面 压缩饼干 饮食文化 西部地区 汉族支系 中原汉人 福建
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描述:便面、压缩饼干比起来,"闽西八大干"口味更胜一筹,不仅有常见的菜干、萝卜干,还有独特的老鼠干、猪胆干。古代中原争战频繁,导致历史上有西晋以及唐、宋末年三次较大的汉人南迁,其中很多本是中原的名门望族
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闽西珍品话“八干”
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作者:葛山
期号:第5期
来源:中国土特产 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 闽西南 辣椒干 珍品 河田鸡 豆腐干 东南亚 红心甘薯 萝卜干 生活水平的提高 合理配比
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描述:闽西珍品话“八干”葛山随着人们生活水平的提高,越来越多的人对集山珍与药膳于一身的闽西南“客家八干”情有独钟。如今,“八干”日益摆上人们餐桌,还上城市宾馆,饭店的宴席,不仅是地方风味名菜,许多品种在东南亚各国都久享盛名。“客家八干”,就是连城甘薯干,永...
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闲话“闽西八大干”
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作者:江山
期号:第5期
来源:美食 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 福建 “闽西八大干” 饮食文化 菜干 萝卜干 老鼠干 猪胆干
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描述:“闽西”,指福建两部地区,是闽省客家人的聚集区域。客家人有着独特的饮食文化,尤以“闽西八大干”最为驰名。
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冬种萝卜高产栽培技术要点
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作者:魏华容 徐文坚 邓丽云 廖菊梅
期号:第1期
来源:广东农村实用技术 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 栽培技术要点 优质丰产栽培技术 萝卜 园林绿化 三华李 养护 移植 大树
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描述:量高。现将栽培技术要点介绍如下。
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客家萝卜糕汤
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作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2012 文献类型 :报纸
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描述:
萝卜糕用来浸汤?是的!这可是部分客家人的传统做法。如果家里的萝卜糕感觉水分较少、放冰箱太久变太硬,不妨拿来煮汤吧,别有一番风味呢。
【拿手菜】
烹饪时间:约20分钟
参考价格:8元
材料:客家萝卜糕600克,梅柳肉150克,冬菇8粒,生菜400克,生抽1/2茶匙,清鸡汤250毫升,麻
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妙用萝卜胡萝卜
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作者:王久兴
来源:北京:科学技术文献出版社 年份:2014 文献类型 :图书
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描述:妙用萝卜胡萝卜
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优质萝卜苗的栽培与加工技术
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作者:黄荣浩 谢清传
期号:第6期
来源:福建农业科技 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 栽培方式 加工技术 萝卜苗 优质 产品品质 客家地区 生产基地 工艺展开
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描述:,不断提高萝卜苗茶产品品质,取得了显著的效益。1萝卜苗的主要栽培技术1·1选地差干镇萝卜苗生产基地具有良好的自然生态环境,气候适宜,土地肥沃,栽培地段多为沙质壤土或轻壤土,排灌方便,无工业和生活污染
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客家萝卜粄香飘佳节
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作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:
李森洪一家在精心制作萝卜粄。
【我见我闻】
肖舒丹
春节期间,勤劳的客家人都会自己在家制作各类美味食品,比如煎圆,炸油角,蒸红钵粄等等。今年跟往年一样,梅县程江镇周塘村大水坝李森洪一家又在忙碌着
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客家美食话"八干"
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作者:葛山
期号:第1期
来源:四川烹饪 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 闽西南地区 红心甘薯 豆腐干 萝卜干 五香粉 胡萝卜素 金华火腿 中原汉人 大青豆 猪胆
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描述:暂无