-
“闽西八大干”闲话
-
作者：江山
期号：第5期
来源：美食 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 闽西 客家人 萝卜干 方便面 压缩饼干 饮食文化 西部地区 汉族支系 中原汉人 福建
-
描述：便面、压缩饼干比起来,"闽西八大干"口味更胜一筹,不仅有常见的菜干、萝卜干,还有独特的老鼠干、猪胆干。古代中原争战频繁,导致历史上有西晋以及唐、宋末年三次较大的汉人南迁,其中很多本是中原的名门望族,吃惯了讲究的饮食,做干粮也分外用心。像萝卜干,以上杭县做出来的最地道。先要盐腌,腌完晒干,干后再经冲洗浸泡,再晒干,此时,萝卜干色呈金黄
-
赣南客家舞龙灯文化探析
-
作者：谭东辉 金慧惠
期号：第31期
来源：兰台世界 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 赣南客家 舞龙 客家先民 龙灯 周边地区 鲤鱼 汉族支系 迁徙 中原汉民 黄遵宪
-
描述：土地肥沃,大量中原汉人南迁到赣南及周边地区定居繁衍。目前
![]()