检索结果相关分组
- 客家腊味滋味长
- 作者：连允东 期号：第4期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 客家地区 饮食文化 内脏 宁化 烟熏 禽畜 猪肝 香味 滋味
- 描述：。"野"的一个重要特点是新鲜、无
- 客家小吃多滋味
- 作者：暂无 期号：第3期 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家菜 滋味 小吃 旅游景点 客家人 美食 特产 风味
- 描述：雁南飞茶田围龙贪府是一间以经营客家菜为特色的旅游景点食府，主打的就是地道的客家美食。客家山区因为特产的缘故。品类虽然不算太丰富。但那些取自山野的食材及传统的制作方法。体现着客家人质朴的情怀，别有一番风味。
- 客品客家菜馆迁徙中熬出大肉鲜美
- 作者：暂无 期号：第46期 来源：消费 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 迁徙 菜馆 人口众多 肉 滋味
- 描述：深圳五湖杂居，人口众多。问一句你是哪里人，每一种答案都关联着一处名山胜水与英雄豪杰。而在所有答案里面，我唯独对客家人最为好奇。怎生为客？何处是家？这分明藏着故事。他们吃的又是何种滋味？
- 菜肴美味中的文化魅力
- 作者：许小轩 期号：第5期 来源：江西画报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 毛泽东 望月 客家人 菜肴 酒文化 茶文化 滋味 兴国 中文化 认识事物
- 描述：出差去兴国,与当时的县社联主席胡玉春一见如故,成为了好朋友。他请我去吃"四星望月",说店老饭的母亲便是当年给毛泽东烹制"四星望月"的主厨,传承的是正宗手艺,可以让我品尝到地道客家菜的滋味。在老街
- 客家好滋味
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： Magazine ●食客传经 三味猪肚鸡 主要原料：猪肚、走地鸡 汤底对猪肚鸡的重要性自然是不言而喻，好来屋猪肚鸡的出品上乘，汤底更是功不可没。这里的汤底选用筒子骨、鸡架细火慢熬，熬出来的高汤色泽乳白诱人，且营养价值极高。最为关键的是这里的高汤没有用淡奶调味调色，味道鲜而不腻、清爽
- 飞鱼干的滋味
- 作者：陈淑华 期号：第8期 来源：海峡旅游 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：是豆干、三层肉丝和鱿鱼条，这不是客家小炒吗？昔日居住山丘地带，以晒干的鱿鱼代替不易取得的鲜鱼当牲礼的客家人，拜拜后，利用供桌上的三牲变化出来的一道小炒，今已成为台湾客家族群的一道代表料理。
- 最惦记客家好滋味
- 作者：暂无 来源：广州日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：梅州自悠行美食篇 去梅州前，为食的你一定要清空一下肠胃，最好禁食两顿，以便有空间容纳这里的五花八门的美食。如果你和我一样，还喜欢在正餐后再去品尝下当地的小吃，那就更要有增肥2斤的准备，因为梅州的小吃大多是米制品，实打实，跟主餐一样饱肚。当然，最好的办法就是呼朋唤友，一家大小齐出动，腌面、狗肉粉、笋
- 新娘——客家谣之一
- 作者：卓英 期号：第2期 来源：福建文学 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 新娘 牵引 声音 莫名 幸福 厅堂 模糊 浓缩 滋味 柔顺
- 描述：年的心事。此后的日子,骤然充满了异样的甜蜜欢欣与等待。女儿的心忽然微妙起来。她留意着月白风清的夜晚,她喜爱上朝起暮升的飞霞。有
- 客家酒糟鱼 劳动者的挚爱
- 作者：于森 期号：第9期 来源：烹调知识(原创版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 酒糟鱼 客家山歌 闽粤赣 客家地区 腌渍 肉质 劳动者 荷叶 滋味 色味
- 描述：较好的时候，高高兴兴地掏出几个铜壳子（10文一枚的铜板）买上二两酒、一包酒糟鱼（过去糟鱼用莲叶或荷叶包），一手端着大碗客家娘酒，一手拿着酒糟鱼，蹲在圩场餐馆门口，饮酒、吃鱼，谈天说地，神仙般快活，高兴时还来上一首客家山歌，说 “有酒有鱼有米饭，给个知县也不换”。
- 体验旧时客家婚礼滋味
- 作者：暂无 来源：广州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 在去年的凤岗客家风情节上，古装婚礼是个重头节目。 凤岗将为百对新人举行客家集体婚礼 本报讯（记者谢英君通讯员杨惠光摄影报道）坐花轿、穿龙凤袍、吃盆菜……想体验一下旧时客家婚礼的滋味？现在可以