菜肴美味中的文化魅力

【作者】 许小轩

【关键词】 毛泽东 望月 客家人 菜肴 酒文化 茶文化 滋味 兴国 中文化 认识事物

【摘要】出差去兴国,与当时的县社联主席胡玉春一见如故,成为了好朋友。他请我去吃"四星望月",说店老饭的母亲便是当年给毛泽东烹制"四星望月"的主厨,传承的是正宗手艺,可以让我品尝到地道客家菜的滋味。在老街的矮屋,我举箸品菜,粉蒸鱼鲜辣嫩香的滋味由舌尖向齿颊延伸,温柔地慰藉着味觉,并直达记忆深处……或许,只有客家人才能做出这样的美味?看桌上几通简...

【年份】2014

【期号】第5期

【所属分类】TS971

【页码】44-45

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