检索结果相关分组
- 客家话中的“食”
- 作者：王秋珺 期号：第2期 来源：客家文博 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家话 “食” 普通话 义位 口语 搭配
- 描述：对于“人把固体、液体、气体纳入体内的动作”这一义位，客家话有着与普通话（口语）不完全相同的使用情况。通过对其搭配情况的总结及缘由的分析，可充分体现出客家话在传承古语上的一大特色。
- 采悦轩
- 作者：黄小强 Vincent 期号：第2期 来源：天下美食 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 顺德 上海菜 粤菜 客家 人民币 酒店大堂 搭配 餐厅 结合起来 三系
- 描述：配一位新派上海菜名厨李鑫荣,把粤菜与上海菜结合起来,给人以全新的感受。
- 客家宴席的“五美”
- 作者：赖广昌 期号：第6期 来源：烹调知识(原创版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 饮食 菜肴 形美 颜色 烹制 气氛 食物 搭配 糯米
- 描述：酸萝卜丝，红白相间的胡萝卜与白萝卜，晶莹剔透，交相辉映。
- 家常菜营养搭配密码
- 作者：生活品味编辑部编 来源：北京：中国纺织出版社 年份：2014 文献类型 ：图书
- 描述：家常菜营养搭配密码
- 陈素宜之书写对客家文化传承的重要性和影响
- 作者：王淑芳 期号：第12期 来源：名作欣赏(中旬) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家文化 陈素宜 文化寻根
- 描述：并搭配大量饮食文化和民俗信仰、方言等,来让青少年认识和了解客家文化。
- 從語料庫看台湾客家语的人稱代词系统
- 作者：谢杰雄 来源：第38届国际汉藏语会议 年份：2005 文献类型 ：会议论文
- 描述：和語法功能”的描寫,来呈现台湾海陸客家話的人稱代詞在數量、搭配關係、語法功能、使用频率等各方面的語言事實。
- 马山客家话名词常用后缀的对应关系
- 作者：黄秀升 期号：第6期 来源：新西部(下半月) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家话 名词后缀 对应 语源
- 描述：“公、嫲、牯、佬、仔、脚、头”等是马山客家话中常常用到的名词词缀,它们在客家方言体系语源中呈现了对应的关系,充当后缀以后有的只有其形,但词缀搭配对象是有其语源依据或文化基础的。
- 吐故纳新客家菜
- 作者：何兴民 期号：第14期 来源：中国食品 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家菜 烹饪技巧 营养搭配 创新 厨师
- 描述：社会在不断变革,客家菜也在不断创新。厨师们孜孜不倦地在传统客家菜的基础上进行创新和突破,为客家菜的发展注入了新的活力,使得客家菜在品质、烹饪技巧、营养搭配等方面取得了长足的进步。
- 咸酸炒鸡胗
- 作者：暂无 期号：第10期 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 咸酸炒鸡胗 菜肴 食材 烹饪方法
- 描述：咸酸瓮中捞起的不仅是客家美味，更是客家乡情。又酸又辣的酸笋和鸡胗搭配在一起，再吃一大碗白饭没问题。
- 酝酿美味
- 作者：本刊编辑部 期号：第10期 来源：中外食品工业(贝太厨房) 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：末、香葱末 5g 酱油 15ml 鸡蛋 半枚 水淀粉 15ml 盐 5g 油 20ml 特色： 酿豆腐是一道非常经典的客家菜，馅料以肉糜搭配各种蔬菜，酿入豆腐中先煎至金黄再回锅焖煮，味道浓郁，吃起来外焦里嫩。