检索结果相关分组
- 客家菜的特性
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：【品食论道】 说到客家菜，虽然算不上中国八大菜系，但源于客家人遍布全国乃至世界各地，客家菜，也随着客家游子的脚步，传遍大江南北，以其特有的质朴气息，丰富了人们的味蕾，为中国味道添加了一剂并不浓烈却又耐人寻味的作料。 常言道，饮食文化承载着民族文化。客家菜的特点恰恰暗含了客家人的几大特性。 第一，质朴
- 煮妇教你烹饪客家菜
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 社区常举办厨艺活动，交流下厨心得。 资料照片 客家美食让人垂涎，坪山当地客家“煮妇”都能烧出一手好菜，但很多在坪山工作的外来务工人员却不得要领。近日，田心社区服务中心举办厨艺工作坊，邀请了社区两位厨艺了得的“煮妇”现场教学客家菜，吸引众多外来工踊跃参与。 服务中心的社工们早早就准备好了材
- 舊戲院變客家菜館
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 內灣老街的戲院亦改成餐廳。 另一家道地客家菜的餐廳湖口歲月，是街上一間懷舊風味濃厚的客家餐館，走進店裡，可以看到老闆收藏的許多古式家具，這些珍貴紀念品，忠實呈現了歲月流轉所留下的痕跡。湖口歲月的招牌菜有焢肉筍乾、燜燒鯽魚、紅糟鴨、豬腳香煎台灣鯛、梅菜肉丸、燜苦瓜、老菜脯雞湯、芥菜雞湯，蒜苗鯊魚
- 客家風味美食全城同享客家菜
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： ■「香港客屬總會」舉辦「2012客家文化節」，梁亮勝主席（左二）、客家文化節籌委會余鵬春主席（左一）、古爾夫（右一）、陳勇前（右二）委員親身試食客家菜。 客家菜的質樸美味令人食指大動！「客家
- 中国客家菜研发基地挂牌
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯近日，经中国烹饪协会研究同意，“中国客家菜研发培训基地”在市农业学校挂牌成立。 据了解，作为梅州客家文化的有机组成部分，客家菜以其独特的文化、生态魅力，蜚声海内外，以其独特的风味，“冲出围龙，走向世界”，吸引了众多的海内外游客来梅体验客家风情、领略客家文化，带动了我市旅游产业的发展，也使梅州荣
- “最喜爱赣菜”评选客家菜名列榜首
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：【四海客风】 历时两个多月，参与者数万人的“我最喜爱的20道赣菜”评选结果日前正式揭晓。在这项由江西省商务厅于去年11月6日启动的评选活动中，兴国客家菜“四星望月”名列第一。据了解，“四星望月”属赣菜系赣南客家菜一支，是兴国当地的一道名菜，米粉鱼辅以4个小菜，是1929年4月毛泽东率红四军转战到赣南
- 香辣湘味融进客家菜
- 作者：沈彦舒 来源：海峡导报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 在厦门，喜欢咸鲜客家菜的人不在少数，然而吃腻了一种味总想来点“刺激”，位于钟宅社国贸天琴湾斜对面的丰水客湘食府正是抓住了食客们的心理，在做好原汁原味的客家菜的同时，还推出了重味的“客湘菜”。 据老板介绍，食材大多采购自连城农家，鸡鸭、猪肉、溪鱼，甚至豆腐，都是农家自产自销的生态食品，而
- 决出十大客家菜 烹饪高手和金牌菜
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：27日，经过两天激烈角逐，第二届全国海峡客家烹饪大赛在连城落幕，十大客家菜烹饪高手、十大客家金牌菜新鲜出炉。龙岩市副市长张斯良出席颁奖仪式并为获奖选手颁奖。 本次大赛以“客家美食‘豸’连城”为主题，来自台湾、广东、江西、浙江及福建等地共28支代表队，为两岸餐饮工作者、美食爱好者带来了一场传承与创新
- 58-68元/例，吃遍地道客家菜
- 作者：肖阳 来源：南方都市报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 喜事蒸发粄。 推荐商家：“63层”广州中心皇冠假日酒店 “63层”广州中心皇冠假日酒店于4月份推出的“客家美食节”，在百粤楼、滋味馆为食客精心打造一场客家菜的寻梦飨宴。乡下梅菜扣肉、土楼第一
- 百年荔枝林飘香客家菜
- 作者：包国军 来源：深圳侨报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 坐落在一片荔枝林中的荔园春农庄。 “欢迎您来这里赏百年荔枝林、看古建筑、吃农家菜！”坪地街道六联社区鹤坑居民小组有个农庄老板，创造性地把当地的客家文化遗产进行“资源整合”，不仅借此发展农庄经济