检索结果相关分组
- 社区营造与地方探讨--以新竹市金山社区与内湖社区为例
- 作者：邹萍萍 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 社区总体营造 社区规划师 行动者网络 社会资本 地方
- 描述：港口曾有過繁華的老街榮景，但是因港口淤積使得老街生意不如往昔，社區規劃師進駐此區後，希望藉由老街再造，喚回過去的老街榮景以帶動當地觀光業的發展。本研究以地方、行動者網絡與社會資本等理論架構分析，研究發
- 高品质梅乾菜之利用及风味分析
- 作者：胡乃文 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 酸菜 酸菜尾 梅乾菜 废弃物再利用 罐头 风味
- 描述：的呈味也有貢獻，其組成包含棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸及亞麻酸，菜中所含的脂肪酸於醃漬發酵時期會與微生物所產之醇類經酯化形成高碳數的酯類而帶特殊風味，在香氣方面，鑑定出市售梅乾菜與酸菜尾製造之梅乾菜中有
- 地方尺度的注记：旗尾糖业文化的变迁
- 作者：陈静佩 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 旗尾 糖业文化 历史 地方 区域 地方尺度
- 描述：，走入歷史。然而因為長期作用於地方上的人與地，也使糖業超越單純的產業價值而具文化資產的潛力，故對於未來文化轉型與製造差異性的地方企圖，本研究也提供幾項建議。1.除糖業生活所留下的可見文化資產之外，仍必
- 文化生态、地景与技术－苗栗公馆客家福菜产业之变迁
- 作者：冯植翎 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 福菜之乡 文化生态 适应 地景 想像共同体
- 描述：的風貌。再者討論福菜之鄉的建構對公館當地居民的意義。 研究結果發現，台灣在進入工業化社會後，公館當地小農落入了全球性的發展軌道，以致瓦解地方原有的勞動結構，間接影響家庭所原有的分配性活動，促使當
- 美浓客家菜肴文化之研究：以美浓三合院餐厅为例
- 作者：刘瑞琴 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家 菜肴 腌制 烹调 族群
- 描述：，並以具地方特色的客家菜與休閒消費模式的客家菜分析觀光發展對美濃客家菜餚文化之影響。在美濃客家菜餚文化的發展方面，探討美濃客家菜餚如何改變才能提升客家菜餚文化的地位，讓客家菜餚在客家餐廳的發展能達到永續
- 广东客家娘酒中风味物质研究
- 作者：冯爱军 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家娘酒 客家黄酒 风味物质 主成分分析
- 描述：=-0.172+0.297X1+0.746X2+6.697X3+4.98X4-0.043X5-0.007X6+0.006X7+0.014X8-0.011X9分析了客家娘酒中49种挥发性风味化合物,包括醇类化合物13种、酯类化合物14种、酸类化合物9种、醛类化合物9种和酮类化合物4种,总含量为
- 獅山勸化堂與南庄的地方社會
- 作者：范良貞 年份：2007 文献类型 ：学位论文
- 描述：能發展為公眾信仰的寺廟。因此，以南庄地方社會的形成、獅山勸化堂的興起及發展歷程，以及獅山勸化堂與地方社會關係為探討因子，除探究寺廟管理人如何讓寺廟與地方相輔相成，地方經濟活動與寺廟間關係，更期望透過
- 从地方治理观点析探土城桐花节
- 作者：祝养廉 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 文化资本 土城桐花节 客家桐花祭 地方治理 文化治理
- 描述：比為全國文藝季活動的第一名，並且持續推動迄今幾未中斷，而初始迄今未具客家意涵的這項地方節慶活動，亦獲得土城居民的高度認同。 本研究藉由文獻分析、參與觀察以及深度訪談等方法，從地方治理觀點析棎此一同樣
- 河源地方语文课程资源的开发和利用
- 作者：鞠文平 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 河源 地方文化 地方语文课程资源 开发和利用
- 描述：千古的文化名人、生动活泼的民俗风情。要建设河源地方语文课程，体现地方语文教育特色，就必须要对这些丰富多彩的地方文化资源加以开发和利用。本研究通过文献法，为河源地方语文课程资源的开发和利用提供了政策
- 地方特产品牌应用於视觉设计创作之研究
- 作者：朱盈珍 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 地方特产 品牌 视觉设计创作
- 描述：達成：傳達商品訊息、建立品牌認知、刺激消費需求與宣傳地方文化等四項任務。研究結果則顯示：視覺設計在輔助塑造產品的品牌形象上，扮演著極為重要的角色，若能建立獨樹一格的地方特產品牌，將有利於產品的市場宣