检索结果相关分组
- 川西客家吃洛带
- 作者：宋慧明 呵呵 期号：第9期 来源：时尚旅游 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 凉粉 客家文化 鹅蛋 客家话 川西 湖广填四川 小吃 麻花 美食
- 描述：洛带古镇地处龙泉山脉中段,西距成都市区约18公里。明末清初时期的移民运动和湖广填四川的历史使这些来自异多的客家人在这里生了根,洛带镇逐渐发展成为我国西部客家人最为集中的小镇。受四川人对美食的热情影响,勤劳的客家人在这里创造出来的美食,从名字到味道,既有川味,又不乏自己的独特个性。
- 伤心的凉粉
- 作者：李大嘴 期号：第11期 来源：四川烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 凉粉 龙泉驿区 会馆 花30 商家 档次 小吃
- 描述：10月中旬,成都的多家媒体都争先报道了这么一条消息:龙泉驿区洛带镇的广东会馆等四大会馆,将从原租用商家的手里收回,因为当地政府准备花30亿巨资改造包括四大会馆在内的整个洛带古镇。为了提高当地会馆的档次,原来在里面经营客家小吃伤心凉粉的商家被要求限期搬离。
- 客家传统名菜
- 作者：傅春贵 期号：第4期 来源：中国土特产 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家传统 其风味独特 传统名 闽西客家 面粉 香菇 名菜 猪肉丝 匠心独具 地方风味
- 描述：客家传统名菜傅春贵闽南客家人历来善于烹饪，且技艺高超，至今他们仍利用自己生产的土特产品，制作出几十种具有客家风味的传统名菜。这些名菜一般在丰盛的筵席上才有，其风味独特，四季适用，故十分受广大食客的青睐。下面简要介绍四种具有地方风味的客家传统名菜，以飨...
- 猪肚包鸡：燃起今冬餐饮“第一把火”
- 作者：王圣 期号：第11期 来源：致富时代 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 猪肚 火锅 美食 四川 餐饮 广州市 养生保健 广东客家 完美结合 长时间
- 描述：冬天做啥最赚钱?当然是热腾腾的火锅啦!那么,今年冬天做什么火锅最赚钱?如果你的答案还是四川火锅、北京涮羊肉,那就太"OUT"了!据权威机构调查预测,今年,乃至今后的许多年,广东客家美食——"猪肚包鸡"都将是最具人气的火锅。四川火锅店老板王启明已经意识到这
- “明清移民与社会变迁”学术研讨会综述
- 作者：苏东来 期号：第3期 来源：古今农业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 湖广填四川 移民文化 社会变迁 明清时期 学术研讨会 麻城市 孝感 江西 移民运动 文化整合
- 描述：2011年7月23—25日,由四川省社会科学院、湖北省社会科学院、武汉大学科技考古研究中心和湖北麻城市人民政府共同主办的明清移民与社会变迁——‘麻城孝感乡现象’学术研讨会,在湖北省麻城市召开。来自北京、上海、四川、湖北、重庆、江西等省市近八十余名代表参会,会议共收到论文近50篇。
- 曾汉祥编审赴蓉参加国际客家学术研讨会
- 作者：曾汉祥 期号：第11期 来源：韶关学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家社会 学术研讨会 国际 编审 研究中心 传统经济 民俗文化 四川省 成都市 第九届
- 描述：第20届世界客属恳亲大会于10月12日-14日在四川省成都市举行,来自世界各地的客家乡亲约 3000人参加大会。与此同时,由国际客家学会主办、四川省客家研究中心协办的第九届国际客家学术研讨
- 成都东山客家地区民间信仰特点简析
- 作者：苏东来 期号：第1期 来源：成都大学学报(社会科学版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 成都东山客家 民间信仰 祖先崇拜 多元信仰
- 描述：清初以来,广东、福建、江西等地的客家人跋山涉水迁居成都,择成都东郊龙泉山脉而居(东山地区)。客家人的到来不仅把原乡的生产技术带到蜀地,更是把原乡地的传统文化信仰带到四川,极大地融汇和丰富了四川地区的民间信仰内涵。成都东山地区由此呈现出独特的客家民间信仰习俗。
- 客家方言“粄”类词与客家民俗
- 作者：练春招 期号：第1期 来源：暨南学报(哲学社会科学版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家方言 粄 民俗风情
- 描述：粄是客家方言的特色词。在各地客家方言中,其使用有较大程度的一致性和丰富性,对外则显示出较强的排他性。本文主要从客家方言丰富多彩的粄类词透视客家的民俗风情。全文分四部分:一、客家方言粄的独特性;二、客家方言粄的一致性;三、客家方言粄的丰富性;四、粄与客家的民俗风情。