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猪肚包鸡：燃起今冬餐饮“第一把火”
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作者：王圣
期号：第11期
来源：致富时代 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 猪肚 火锅 美食 四川 餐饮 广州市 养生保健 广东客家 完美结合 长时间
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描述：冬天做啥最赚钱?当然是热腾腾的火锅啦!那么,今年冬天做什么火锅最赚钱?如果你的答案还是四川火锅、北京涮羊肉,那就太"OUT"了!据权威机构调查预测,今年,乃至今后的许多年,广东客家美食——"猪肚包鸡"都将是最具人气的火锅。四川火锅店老板王启明已经意识到这
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今秋招财进补 首选“猪肚包鸡”
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作者：王圣
期号：第9期
来源：致富时代 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 猪肚 中药材 美食 香菇 鸡肉 广东 火锅 胡椒 进补 微利时代
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描述：2008年底,一种来自广东的精品客家菜——珍旺"猪肚包鸡"迅速窜红大江南北,月利惊人,一般200多平方米的店面月营业额少则四五十万元,多则上百万元,演绎了一个微利时代的"暴利"神话。猪肚包鸡为什么如此受欢迎呢?原因很简单,五个字——"好吃又大补"!
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