川西客家吃洛带

【作者】 宋慧明 呵呵

【关键词】 客家人 凉粉 客家文化 鹅蛋 客家话 川西 湖广填四川 小吃 麻花 美食

【摘要】洛带古镇地处龙泉山脉中段,西距成都市区约18公里。明末清初时期的移民运动和湖广填四川的历史使这些来自异多的客家人在这里生了根,洛带镇逐渐发展成为我国西部客家人最为集中的小镇。受四川人对美食的热情影响,勤劳的客家人在这里创造出来的美食,从名字到味道,既有川味,又不乏自己的独特个性。...

【年份】2014

【期号】第9期

【所属分类】TS971

【页码】82-85

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