检索结果相关分组
- 江西特色美食
- 作者：暂无 期号：第8期 来源：中国乡镇企业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 特色美食 豆腐 酱油 猪油 江西 腊肉 汤汁 加入 烹调 风味菜
- 描述：,故名"三杯鸡"。上桌后满座清香,砂锅内鸡块色泽发红,鸡肉鲜美,汤汁香醇,且为原味,深受欢迎。03藜蒿腊肉藜蒿是鄱阳湖内的一种水中野生植物,每年阳春三月,南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉。它的制作简单,先
- 客家的油烧猪肉
- 作者：路边青草 期号：第4期 来源：四川烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 猪肉 客家人 油烧 梅菜扣肉 保存方法 生鲜肉 香肠 腊肉 熏肉 制作
- 描述：从前为了使肉不坏掉,人们想出了很多保存的方法,或在太阳底下晒干,或用盐去腌腊,或用烟火熏烤,总之是要把生鲜肉制作成腊肉、腌肉、熏肉、香肠、肉干等。如此一来,既保了肉"鲜",又在不经意间发明了许多新的吃法。
- 客家肉塔
- 作者：胡美清 期号：第5期 来源：美食 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 腊肉 节前 品种 美食 富裕 口味 同事 主人 饮食文化
- 描述：好几个春节,我都被同事的客家妹阿芳热情相邀,去她家团年。客家人十分好客,尤为客家的佳节美食,品种繁多、口味新奇。客家独有的肉塔,不仅是团年餐席上的美味,也如同春天的丰碑,高耸在客家人心中。春节前,我到了阿芳家。那天,冬
- 缤纷客家年
- 作者：夏丽婷 期号：第1期 来源：黄金时代(学生族) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 地球公转 记忆 周期 鞭炮 太阳 农历 祖先 糖果 腊肉
- 描述：地球绕太阳转过无数个周期,至今,我已经历过地球公转的17个周期,随着地球公转的脚步,我即将迈入第18个周期。作为一个土生土长的客家人,这也就意味着,我将要过我的第18个具有浓浓客家情的"年"了。现在,就由我打开那珍藏有我的十七个"客家年"的记忆匣,带领大家过一个"客家年"吧!
- 说吃
- 作者：谢强 期号：第14期 来源：广州文艺 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：盅，酒里泡着鸡，虽然少，大概6块左右吧，却块块是上好的，是鸡翅和鸡腿的部位，带着骨，有嚼头，也不肥，一点都不腻，还带着点酒香，颇具特色，这是凉菜；一个是腊肉炒小竹笋，腊肉跟小笋味道鲜美，而且口感很好
- 印象 点画亭台，风霜摇落
- 作者：暂无 期号：第5期 来源：文学界 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：客家腊肉。记忆中，南翔的吃相，并未因了他的教授潜质，就显得格外文雅。一样咬得脆响，声音一点也不比别人小。这样的南翔，因其癖好不遮、率性而为，才显得真实生动、犹在眼前，至今仍然令人觉得分外亲切。南翔从不喜