检索结果相关分组
- 惠阳猪肉价春节将微涨 客家腊肉制作传统拉升猪肉需求量
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 （记者黄尉宏）按客家人的习惯，到了冬季每家每户及酒楼饭店都有做腊肉的习惯，这在一定程度上造成猪肉等肉食品需求量增加，记者从惠阳区物价局获悉，据该区价格检测中心数据显示，预测该区元旦和春节期间，肉食品价格会有轻微上涨可能。 根据该区价格检测中心数据，11月下旬猪肉（瘦肉）零售价格每千克28元
- 冬至必备小吃——客家萝卜粄
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 萝卜粄做起来不复杂，但要有耐心。 本组图片 《东江时报》记者香金群摄 《东江时报》记者香金群 12月22日是冬至，对于客家人来说，萝卜粄是冬至必备的小吃。住在惠城区江北景富花园的梁满妍最近从乡下亲戚那里拿回来了许多萝卜，想着冬至快到了，就忍不住做起了萝卜粄。梁满妍说，以前在博罗农村生活时，村里
- 梅州客家盐焗鸡
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 饮食文化>>> 在客家先民千里跋涉辗转至梅州古城的过程中，创造了许多饱含客家特色的食品。其中，有“天下第一鸡”称号的盐焗鸡，以其香浓美味、皮爽柔滑的特点，成为客家人餐桌上的“常客”，同时也是款待四方宾客的美味佳肴。日前，已被列为省级非物质文化遗产保护项目。 “盐焗鸡制作工艺比较繁琐，
- 客家女(组诗)
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 吴小燕 回家 天黑之后，我开始做梦满地的油菜花，怀抱一列火车的黑影在故乡的田埂上飞驰没有远方。远方就是田埂上吃草的牛——啃完这块地，它该回家了 哥哥 你从远方打来电话“打霜了没有”我清清嗓子往事的声带卡在了季节的门缝听筒好重，压伤小院初露的春色荒野之外，声音越走越远，飘在空中云之天台——我望见，你
- 蛇龟鹿鸡和鹧鸪海陆空味聚砂锅美食之旅第79站兴南都客家酒楼
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： “海陆空”滋补砂锅煲。 黄瓜皮炒腊肉。 酸萝卜炒猪肚。 脆皮烧鸭。 鲍汁牛掌。 “海陆空”滋补砂锅煲引来网友们的“长枪
- 客家金牌扣肉菜式夺冠
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：6月21日下午，惠州凯宾斯基酒店首届 “私家菜厨王争霸赛”完美落幕。从惠州市民中脱颖而出的9名选手齐聚酒店大中华厅，各自施展掌上绝活，一道道秘制私家菜让现场观众垂涎欲滴。 比赛现场，参赛选手精神抖擞，全力投入，气氛紧张而热烈。 经过一番角逐，7号选手刘芳女士凭借地道的东江菜“客家金牌扣肉”获得冠
- 阿具客家土菜：“做得最土，吃得最好”
- 作者：刘冬晖 来源：深圳商报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： １月１５日，罗湖区委对面“阿具客家土菜”文锦店新张。千万别小看这土土的客家小馆，这已是河源阿具饮食发展有限公司的第十间店，文锦店是继宝安、罗湖延芳店之后的第三家。而那些已开业的九家可是每一间都门庭若市。什么原因使得第一家客家菜馆得以如此受欢迎？“做得最土，吃得最好”几个字说出了真谛。 “阿具客
- 体验客家祖先的生活
- 作者：吴旭涛 张杰 马斌 来源：福建日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 水源楼外观，楼外晾着腊肉，乡土气息十足。 住在“世遗”里，应该是一件非常吸引人的事情。这种体验，在龙岩永定下洋镇的水源楼里就能实现。 水源楼已经屹立了200多年，如今又焕发出新的生机。经过
- 客家粽子 美丽芬芳 赖 晨
- 作者：赖晨 来源：人民日报海外版 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 糯米是湿地的恩赐。客家人繁衍生息处，山场坐落开旷，河流纵横，水源充沛，清泉汩汩，低洼湿润，田腴民勤，禾稻生殖颇丰，是典型的稻作文化区，端午粽子更具地方特色。 客家粽子风味独特。它按口味可分甜、咸、白、碱4种。甜味粽大多为素粽，咸味粽大多为荤粽，白味粽则多为纯糯米制成，碱水粽是在糯米中加适量的艾
- 来惠10年 年年在惠过春节 50岁新客家周代金一家安居惠州
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 （记者李小杨）“新年新气象，今年过年我们全家还在惠州过。”今年春节，在惠州博罗县开腐竹厂的新客家人周代金高兴地迎来了他在惠州的第10个春节。1月25日（大年三十）那晚，老周一家人邀请了老客家的邻居们一起，在新厂子外烧烤度除夕。 10年前带着全家来到惠州创业 今年50岁的老周是湖南人，10