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江西特色美食
作者:暂无 期号:第8期 来源:中国乡镇企业 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 特色美食  豆腐  酱油  猪油  江西  腊肉  汤汁  加入  烹调  风味菜 
描述:,故名"三杯鸡"。上桌后满座清香,砂锅内鸡块色泽发红,鸡肉鲜美,汤汁香醇,且为原味,深受欢迎。03藜蒿腊肉藜蒿是鄱阳湖内的一种水中野生植物,每年阳春三月,南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉。它的制作简单,先炒腊肉,后加入藜蒿和葱段煸炒,加入汤料,片刻起锅,淋上小麻油即成,腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口,且有一股特别的清香味道。