检索结果相关分组
- 冬种客家芥菜高产栽培技术
- 作者：王慧珊 期号：第23期 来源：现代农业科技 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 冬种客家芥菜 培育壮苗 移栽 田间管理
- 描述：从培育壮苗、整地移栽、田间管理、病虫害防治、适时采收等方面介绍了客家芥菜的栽培技术，以期为冬种客家芥菜的高产提供技术参考。
- 8种芥菜品种腌制适应性及品质评价
- 作者：胡伯凯 徐俐 吴康云 邓英 钟潇 周娇 期号：第8期 来源：食品科技 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 芥菜 适应性 品质
- 描述：青,广西客家芥的脆性最低。感官以黔青1号、广西客家芥和黔紫红的评价最高。营养保存率(鲜重)以清镇本地青最高,蛋白质保存率为66.95%,脂肪含量提高83.9%。黔青2号的平均亚硝酸盐含量最低,为
- 8种芥菜的高盐腌制适应性研究及品质评价
- 作者：胡伯凯 徐俐 钟潇 期号：第20期 来源：广东农业科学 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 芥菜 适应性 品质 异硫氰酸酯
- 描述：,广西客家芥的脆性最低,其品质柔嫩,宜鲜食.鸡冠青菜和镇远圆杆青的叶柄宽厚,高盐腌制后脆度仍较高,整株可加工部位比重大.8个品种的挥发性硫甙降解产物较多,有7～9种.晴隆青菜的挥发性硫甙降解产物中腈
- 八种高盐腌制芥菜挥发性风味物质的对比分析
- 作者：徐俐 胡伯凯 吴康云 邓英 期号：第5期 来源：食品与机械 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 芥菜 风味物质 顸空固相微萃取 气相色谱 质谱法 硫甙降解产物
- 描述：杂环类物质，其中硫甙降解产物中异硫氰酸烯丙酯的相对含量最高，是芥菜的主要风味物质；醇类则以异丁醇、3-甲基-1-丁醇、2-甲基-1-丁醇为主；4-乙烯基-2-甲氧基苯酚是杂环类物质的主要成分。各品种
- 客家芥菜栽培技术
- 作者：张威华 吴碧云 曾赐金 期号：第4期 来源：现代农业科技 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 沼肥 客家芥菜 栽培技术 广东五华
- 描述：～20％。沼肥在实现农业无公害生产、促进农民增收、建设小康社会中发挥越来越重要的作用。利用沼肥种植蔬菜，可抑制和杀灭病虫，减少农业投入，提高蔬菜品质，避免蔬菜受污染。
- 见识台湾：客家人芥菜园
- 作者：暂无 年份：2015 文献类型 ：视频 关键词： 社会 新闻 热点
- 描述：
- 客家酸菜
- 作者：冬儿 期号：第1期 来源：美食 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 芥菜 种植 稻田 叶脉 光照 挑选 生长 酸菜 腌制 滋润
- 描述：脉上皱纹织成网络,个大、粗放,似菜蔬中的粗汉。但在霜风乍起,露光初显时,它绿里泛紫的裙叶,又呈现紫色的光泽,经霜的芥菜,味道更清甜,特别好吃。芥菜有宽梗和
- 宁化石壁与客家方言的整合统一
- 作者：崔灿 期号：第4期 来源：客家 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家话 客家
- 描述：宁化石壁与客家方言的整合统一
- “客家学”研究中的几个关系问题
- 作者：孔永松 期号：第3期 来源：客家 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 研究
- 描述：“客家学”研究中的几个关系问题
- 汀江:客家民系形成与繁衍的摇篮
- 作者：李文生 期号：第2期 来源：客家 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 福建省
- 描述：汀江:客家民系形成与繁衍的摇篮