检索结果相关分组
- 客家饭甑
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：饭甑，是客家人特有的餐具。旧时，几乎每个家庭，都有一个饭甑。 做饭甑，首先选好材料。做饭甑的木材一定得是杉木且要干燥，其次是讲究尺寸（俗话说：桶高无一尺）。如能蒸10公斤米量的饭甑，其高度是
- 客家饭甑
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： □通讯员 李绍炜 文/图 12月4日，在连城县宣和乡培田村千米古街旁，年近六旬的吴志熙正在他的作坊里制作过去客家农村家家户户用来蒸饭的饭甑。 吴志熙十几岁开始跟师傅学习制作木器活，如今整整干了四十年。吴师傅的工具箱里摆满了制作饭甑的工具，有些工具很罕见，这些工具是吴师傅在四十多年
- 龙舟栈道观瀑尝客家龙船饭
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 一家大小到白水寨游山玩水感受清凉。 《东江时报》记者谭琳 摄 东江时报讯 （记者谭琳 通讯员吕知广 广文）端午3天假期，如果选择到市郊散散心，过一个有节日气氛的端午节的话，不妨到增城白水寨走走。拥有全国内地落差最大瀑布的增城白水寨景区不仅是戏水的好去处，端午假期（6月22日至6月24日
- 昔日客家厨房里的炊具
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：□周继章 饭甑 饭甑，即客家人用来蒸饭和盛饭用的一种炊具，其形状呈上粗下细的圆桶形，多为杉木所制，左右有拿手，上方有木盖，甑内底部有甑篦，甑篦为圆盘形，凿有许多小孔，以便蒸气上升蒸饭。 饭甑
- 客家吃文化撷趣
- 作者：钟同福 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家人的饮食蕴含着丰富的文化内涵，客家人好客，“吃”文化丰富多彩，至今，民风淳朴的赣南客家，还保留着许多“吃”的习俗。 吃汤 客家村寨，处处流传着“上屋过来下屋客”；“过条门槛都是客”的俗语。客家人好客，给外来客人印象最深的，就是客家人的“汤”了。 到客家人家中做客，热情好客的主人招待
- 消失的客家传统物具
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 上了年纪的客家人，或许还用过或见过许多已然消失的乡村物具，如草鞋、茶筒、饭箪等。 草鞋 客家人的草鞋有两种，一种叫秆草鞋(稻草鞋)，一种叫布草鞋。秆草鞋以麻绳为“经”，以稻草索为
- 弘扬客家文化
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：新华社台北１０月１４日电“挑担奉饭”、主祭大典、客语歌曲大赛……台北１４日举行一系列“客家义民嘉年华”活动，以追思客家先人，弘扬吃苦耐劳，认真打拼的客家精神。 “义民爷”是一种台湾客家民间信仰，以祭祀在保卫家乡中牺牲的客家义民军。“挑担奉饭”是祭祀的最盛大活动之一，源于义民镇守战场碉堡时，乡民挑担
- 客家菜的特色
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 肉丸 【食话实说】 客家菜肴与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。与潮菜比较，客家菜偏重“肥、咸、熟”，这与客家人以往的生活水平和习惯有关。 社会在不断变革，客家菜也在不断创新，逐步形成了自己的地方特色，有“原汁原味，可口可心”之美誉。其“原汁原味”主要源于三个方面：一是选料讲求野生家养粗种