检索结果相关分组
- 惠州僮肴·龙门景新客家味
- 作者：暂无 期号：第12期 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家风味 龙门 惠州 五花肉 豆腐
- 描述：西溪笋炒五花肉;山水煎酿豆腐;客家古法焖鹅;紫苏炒山坑螺.[第一段]
- 圆圆的粟糕
- 作者：孙文广 期号：第4期 来源：食品与生活 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 糯米粉 粟子 农贸市场 现代汉语词典 象棋子 小米粥 营养价值 五花肉 妇科病 客家地区
- 描述：么大,煮熟后,很粘糯、细滑、柔软,常用来制作各类甜咸的副食小品。家庭用来煮小米粥、蒸五花肉,味道格外香糯。而穇子,子粒如同粘米大小,只是颜色呈深红
- 客家炒米粉
- 作者：暂无 期号：第7期 来源：中外食品工业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 米粉 客家 洗净 干香菇 成丝 鱿鱼干 大蒜 五花肉
- 描述：1.将新竹米粉放入冷水中泡软；干香菇洗净泡发，切成丝；鱿鱼干洗净泡发，也切成丝，备用。 2.小洋葱洗净切成丝，盛入锅中加入猪油，移至火上用小火将其炸上色，离火晾凉，待用。 3.大蒜切碎；香葱切段；带皮五花肉切细条；胡萝卜切丝；青蒜将底部蒜白切段，上部蒜青切碎。
- 用壹号土猪肉烹制客家菜肴
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 五花肉苦瓜煲。 五花肉梅菜卷。 6月虽然还未到最热的天气，但高温已影响了人们的胃口：主食摄入量不足，消化能力减弱。苦夏还未到来，如果不把这些因胃口不好而失去的营养从食物中补回来，人体
- 苕白肉卷煲 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：51 应征者：李汉文住址：淡水街道办事处 材料：苕白菜叶12片，五花肉半斤，虾米1两，大地鱼1只，韭菜2两。 制作：1、将五花肉、大地鱼、虾米碎烂成馅，苕白叶，韭菜灼水。 2
- 客家美味五例
- 作者：宁海窍 期号：第9期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家菜 美味 猪五花肉 红烧肉 柱侯酱 花生油 生姜 风味
- 描述：客家菜,风味独特,味美可口,别具一格,驰名中外。现向广大读者介绍几款极受欢迎的客家菜。一、秘制红烧肉用料:猪五花肉1000g,南乳50g,柱侯酱25g,剁椒50g,砂姜5g,洋葱50g,蒜仁50g,生姜25g,生抽王、鱼露、白糖、料酒、味精、花生油、水淀粉、葱花各适量。
- 客家人的好客菜
- 作者：本刊编辑部 期号：第4期 来源：都市丽人(美食堂) 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：鱼，提前用清水浸泡一晚）。 五花肉洗净，切成肥瘦相隔的薄片（放入冰箱冰冻一会儿更好切），用盐、一点点米酒、少许鲜酱油腌制入味。香干切条。 朝天椒洗净切小段（怕辣的话可以选择身段较粗壮的红椒品种
- 客家手法烹制壹号土猪食客叫好
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 五花肉苦瓜煲。 五花肉梅菜卷。本组图片《东江时报》记者谭琳摄 《东江时报》记者谭琳广文 6月，虽然还未到最热的天气，但高温已影响了人们的胃口：主食摄入量不足，消化能力减弱。苦夏还未到来，如果不把这些因胃口不好而失去的营养素从食物中补回来，人体就会变得虚弱。有营养专家提出，可以用营养
- 应征菜式选登：乡村大块肉 《东江时报》“客家制造”共同征集
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：017 应征者：李斌 住址：惠城区水口 材料：五花肉1.5斤，芋荷4两、鸡蛋2只，生粉1汤匙，面粉2汤匙 料酒2汤匙，老抽1汤匙，白糖2汤匙，葱姜适料，南乳水2汤匙，生抽2汤匙 制作流程： 1、将五花肉切成6×1.5㎝块状，放入钵内，加老抽、蛋液、生粉拌均。 2、热锅下生油