苕白肉卷煲 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征

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【版次】第24版(气象/今日菜价)

【入库时间】20110825

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菜式编号：51 应征者：李汉文住址：淡水街道办事处

材料：苕白菜叶12片，五花肉半斤，虾米1两，大地鱼1只，韭菜2两。

制作：1、将五花肉、大地鱼、虾米碎烂成馅，苕白叶，韭菜灼水。

2、煮熟的苕白叶卷上肉馅，用韭菜扎好，放入瓦煲注入高汤，煮沸即可。

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