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2009年广东省市售大米及其制品镉污染状况调查
作者:杨菲 白卢皙 梁春穗 王桂安 黄琼 闻剑 胡曙光 李海 梁旭霞 王立斌 戴昌芳 张永慧 杨杏芬  期号:第4期 来源:中国食品卫生杂志 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 大米  米粉  镉污染  食品安全 
描述:米粉镉含量均值为73μg/kg,超标率为5.5%。将广东省分为粤北、珠三角北、珠三角西南、珠三角东南、粤西、粤西南、粤东(客家地区)、粤东南(潮汕地区)8个区域进行比较,结果显示粤北地区市售大米及
江西曾繁鑫:客家“米粉儿”的《小读者》情结
作者:暂无 期号:第4期 来源:小读者 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 《小读者》  米粉  客家  江西  定南县 
描述:来自:定南县源江路95号说起《小读者》,我心里无比激动,因为它陪伴我走过的几年来.为我带来了数不清的乐趣与收获。
客家炒米粉
作者:暂无 期号:第7期 来源:中外食品工业 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 米粉  客家  洗净  干香菇  成丝  鱿鱼干  大蒜  五花肉 
描述:1.将新竹米粉放入冷水中泡软;干香菇洗净泡发,切成丝;鱿鱼干洗净泡发,也切成丝,备用。 2.小洋葱洗净切成丝,盛入锅中加入猪油,移至火上用小火将其炸上色,离火晾凉,待用。 3.大蒜切碎;香葱切段;带皮五花肉切细条;胡萝卜切丝;青蒜将底部蒜白切段,上部蒜青切碎。