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条
2009年广东省市售大米及其制品镉污染状况调查
作者:
杨菲
白卢皙
梁春穗
王桂安
黄琼
闻剑
胡曙光
李海
梁旭霞
王立斌
戴昌芳
张永慧
杨杏芬
期号:
第4期
来源:
中国食品卫生杂志
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
大米
米粉
镉污染
食品安全
描述:
干米粉镉含量均值为73μg/kg,超标率为5.5%。将广东省分为粤北、珠三角北、珠三角西南、珠三角东南、粤西、粤西南、粤东(客家地区)、粤东南(潮汕地区)8个区域进行比较,结果显示粤北地区市售大米及干米粉镉含量较高,均值为122μg/kg,超标率为12.5%。结论广东省8个区域市售大米及米制品镉含量有一定超标情况,其中粤北地区超标较明显,建议进一步开展专项调查研究,分析其来源及程度,为进一步开展镉暴露风险评估提供依据。
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