检索结果相关分组
- 鹤湖新居再添两项民俗展览 赏百年龙舟 品客家茶果
- 作者：暂无 来源：深圳商报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 龙岗客家民俗博物馆里新家当——“百岁木舟”。 “万里春风陶里乐，百年世业绍箕裘”。龙岗鹤湖新居大门两侧两门锈迹斑驳、饱经沧桑的大炮，其威武的身姿依稀透视出客家人当年的生活状况。 “百岁龙舟”首现真容 “今年的6月20日，我们将在美丽的龙岗河举办深圳市首届龙岗龙园国际龙舟
- 客家人的牛菜
- 作者：林传和 期号：第2期 来源：食品与生活 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 南迁 汉人 中原 独特 大众 烹制 风味 味道
- 描述：,生姜10克,生抽王30克,老抽王5克,白糖5克,花生油、精盐、料酒、味精、水淀粉各适量。
- 粽子的制作方法
- 作者：吴小兰 期号：第5期 来源：新农村 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 制作 粽子 原料配方 叉烧肉 胡椒粉 五香粉 甜面酱 糯米
- 描述：油半碗、沙拉油拌匀。②两片粽叶头尾相连,折成斗状,填进泡好的糯米、拌匀的馅和半个蛋黄,包成四面体形,扎紧后上锅用大火蒸30分钟即可。2.素粽(1)原料配方圆粒糯米1000克,花生250克,酱油膏半杯
- 客家民间信仰研究的新成果：评林晓平新作《客家民间信仰与宗教
- 作者：周小龙 期号：第2期 来源：赣南师范学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：果,往往都是零散的个案研究。
- 世界长寿乡蕉岭客家人的饮食探秘
- 作者：钟祝生 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 日前我市的蕉岭县被授予“世界长寿乡”称号。该县人均寿命显著提高，寿星人数不断增多，主要得益于优美秀丽的生态环境和各种绿色原生态食品，并具有当地客家人鲜明的特色饮食。 蕉岭客家地区的主粮是稻米。以稻米为原料，通常制作成“饭”和“粥”两种熟食；杂粮有番薯、芋头、树番薯（即木薯）、南
- 客家擂茶
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 谢耀西 “客来茶当酒，意好水也甜。”擂茶是接待妇女客人必不可少的佳肴之一。 据说客家人自古代从中原迁徙而来，一路风餐露宿，筚路蓝缕，初到陌生之地，只能据山为寨，择山而居，可谓“逢山必有客，有客必有山”。在山野安营扎寨下来的客家人，为驱寒御热，女人们便想方设法，就地取材，煮起了擂
- 客家粽子 美丽芬芳 赖 晨
- 作者：赖晨 来源：人民日报海外版 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 糯米是湿地的恩赐。客家人繁衍生息处，山场坐落开旷，河流纵横，水源充沛，清泉汩汩，低洼湿润，田腴民勤，禾稻生殖颇丰，是典型的稻作文化区，端午粽子更具地方特色。 客家粽子风味独特。它按口味可分甜、咸、白、碱4种。甜味粽大多为素粽，咸味粽大多为荤粽，白味粽则多为纯糯米制成，碱水粽是在糯米中加适量的艾
- 客家端午习俗
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 宁江炳 五月初五为端午节，又称端阳节，对于汉民族来说，是仅次于春节的一个大节日。端即初之意。端午习俗，汉民族都差不多，无非是包粽子、赛龙舟、挂菖蒲等。但各地又有许多独特之处，客家人过端午就自有许多独特民俗文化。 食文化：一是裹粽子。客家人过年炸煎糍、蒸年糕，过清明节做暖菇糍，过中秋节吃月