检索结果相关分组
- 父亲与公路
- 作者：骆以军 期号：第8期 来源：文苑 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：太远还要在路旁将机箱拆下清理灰渣），儿子紧紧抱着他。他们在客家村落看猪农帮母猪接生，像电影画面，我们似乎看见七岁的小国峻，睁着惊奇、黑白分明的大眼，躲在父亲腰后，看一只一只晶亮湿漉裹着胎衣的小猪
- 走一趟客家文化
- 作者：杨孟瑜 期号：第82期 来源：远见杂志 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：行径万峦，除了嚐猪脚，不妨探望当地有位敬惜字纸的客家老人。车过宜兰，拓荒者的天地，也可参拜当地衆多的三山国王庙，庇佑着客家族羣的山神。当然还有新埔、美浓、凤林……，走一趟客家鄕里，做一回文化之旅。
- 客家芡粉饺
- 作者：赖晨 期号：第28期 来源：作文周刊(综合版) 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：出剥去芋皮，置簸箕内用一把箸只（竹筷）捣烂成芋泥后，加入用米盛（量米筒）碾好的适量番薯粉和精盐，薯粉和芋泥搓揉、捏打成面团，用擀面杖擀成饺子皮。而内馅是精猪肉（瘦猪肉）、香菇、冬笋（或笋干）丝、萝卜丝、葱白等料，并将其剁碎，放入精盐、味精，搅拌、滤去汤汁即成饺子馅。芡粉饺包好后，饺子轻轻地投入有几根葱白的沸水中（为了防止饺子粘成团），过一会儿，一个个饺子就如白生生、娇嫩嫩、活力四射的雏鸭般浮出水面了。顿时，香气如蝶，满屋翩跹，令人垂涎。此时出锅盛盆内，放入麻油、猪油、辣椒、豆豉等调料。一盆热气腾腾、香气扑鼻的芡粉饺就大功告成了。趁热食之，皮滑滑的、嫩嫩的、韧韧的，馅香香的、美美的、鲜鲜的，味道滑溜细嫩，鲜软爽口，独具风味，食之让人大饱口福、回味无穷、弥久难忘。芡粉饺除水煮着吃外，也可用水蒸、油炸、油煎等各种烹调方法，其味各具特色。
- 民俗学学科本位与跨学科对话座谈会纪略
- 作者：杨树喆 期号：第4期 来源：民俗研究 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 跨学科对话 民俗学 学科本位 座谈会 文化研究 “国家与社会” 民俗事象 碧霞元君信仰 民俗志 维吾尔族
- 描述：与融合;维吾尔族麻扎尔文化研究》（热依拉）、《中国犁与韩国犁的比较研究》（郑然鹤）,广泛借鉴和运用了社会学、人类学、民族学、伦理学及农业史学等相关学科的理论与方法,又在力图坚持民俗学学科本位方面做了
- 客家往事(三篇)
- 作者：温燕霞 期号：第3期 来源：创作评谭 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 红丝线 客家人 客家地区 记忆 新娘子 茶水 绣花 奇异 色泽 女子
- 描述：爆出粗壮的灯花，奶奶瘦小的身影倏地占据了整面墙，浅浅地黑出几分奇异。当奶奶坐在嘎吱嘎吱响的竹椅上，端着竹绷，扬起手腕，熟练而又优雅地穿针引线时，那纤细如发的红丝线竟在灯光下膨大成麻束。它们随着奶奶
- 梅州城区植物群落的结构特征
- 作者：刘德良 期号：第1期 来源：城市环境与城市生态 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 植物群落 结构特征 绿地 梅州市
- 描述：、海南蒲桃、细叶榕、木棉、麻楝、香樟、洋紫荆,这11个树种分属桑科、棕榈科、使君子科、樟科、桃金娘科、木棉科、楝科、豆科(云实科),它们是梅州城市森林的骨干树种和基调树种,决定了梅州城市森林的南亚热带性质的外貌。
- 客家美味五例
- 作者：宁海窍 期号：第9期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家菜 美味 猪五花肉 红烧肉 柱侯酱 花生油 生姜 风味
- 描述：客家菜,风味独特,味美可口,别具一格,驰名中外。现向广大读者介绍几款极受欢迎的客家菜。一、秘制红烧肉用料:猪五花肉1000g,南乳50g,柱侯酱25g,剁椒50g,砂姜5g,洋葱50g,蒜仁50g,生姜25g,生抽王、鱼露、白糖、料酒、味精、花生油、水淀粉、葱花各适量。
- 故乡的老屋（散文）
- 作者：官秀镇 期号：第7期 来源：当代党员 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 故乡 散文 客家民居 四合院
- 描述：故乡的老屋，是粤北山村典型的客家民居。很大的四合院，里外两层，之间有一鹅卵石铺成的过道。外层是两楼一底的木板楼房，墙壁用白灰泥沙与鹅卵石筑就，非常坚固。屋里黑漆漆的，窗户是只有十多公分宽、约五十公分长的炮眼似的小孔——是因为建房那个年代偷盗成风．怕人把猪牛偷去的缘故。