检索结果相关分组
- 粤菜饮食文化地理分异研究
- 作者：蔡晓梅 来源：中国地理学会2009百年庆典学术大会 年份：2009 文献类型 ：会议论文 关键词： 粤菜 饮食文化地理 广府菜系 潮汕菜系 客家菜系
- 描述：食文化分为广府菜系、潮汕菜系、客家菜系三大文化区。
- 客家猪肚鸡诱惑深圳食客
- 作者：暂无 来源：深圳商报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 近期，各色火锅、二郎田鸡、乌江鱼、客家猪肚鸡等铺天盖地地开新店，在鹏城夜市卷起了一阵阵火辣的热浪，金旺角猪肚鸡、福鑫记猪肚鸡更是天天顾客盈门。 金旺角猪肚鸡 金旺角猪肚鸡店是深圳市金旺角投资发展有限公司旗下的两大品牌之一，其另一品牌金旺角砂锅粥店自２００２年在深圳福田梅华路开了第一家店以
- 土楼客家美食也能打进美国：——专访厦门市永定商会会长张树忠
- 作者：暂无 来源：海峡导报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 人物名片 张树忠厦门市永定商会会长、福建中恒兴集团有限公司董事长 提起永定，人们自然会想起造型独特的客家土楼、香甜的客家米酒、淳朴好客的客家人。 现在，厦门的房地产、建材装修、餐饮、化工产业等领域，人们处处可以看到永定商人的足迹。他们用自己的勤奋、刻苦、热情、智慧，开拓出一片天。 日前，
- 客家菜:咸香浓郁齿留香
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家菜,早有耳闻。“无鸡不清,无肉不鲜,无鸭不香,无汤不浓”。资料中的客家菜据说口味与精致的广州菜和潮州菜有别,更为咸香浓郁,而在各方饮食包罗万千的广州似乎难觅正宗客家菜的踪影。蔡澜说过,未食过就没有发言权,笔者有幸在梅县当地一品名副其实的客家菜,即便食材再平凡不过,却也
- 客家文化节开坛讲述深圳民俗
- 作者：暂无 来源：深圳商报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：【本报讯】（记者 钟华生）１２月１８日下午，第四届客家文化节学术讲座之《民俗文化与都市生活》在罗湖外国语学校举行。深圳市民间文艺家协会专家委员会成员廖虹雷深入浅出地向现场观众介绍了深圳人的传统生活习俗，以及存在于都市生活中的深圳民俗文化。 讲座一开始，廖虹雷就问现场观众：“还有多少人记得起‘大鹏鲍
- ■乡味客家菜
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家菜肴保留中原菜肴风味,以油重味浓、高热量高蛋白菜肴为特点。乡味十足的客家菜,已不同于广州菜和潮州菜的清淡,浓郁酥香的野味和家禽更有其独特风味。 客家原是中原人,南迁后,其风俗习食仍保留着一定的中原风貌。菜品多用肉类,极少水产,主料突出,讲求香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜
- “广州最长寿的老人” 客家老人李春113岁“生日”仙逝
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 去年4月21日，李春老人(右)过112岁生日，她一听到这个洋娃娃唱歌就特别开心。 李春老人出生在1896年农历3月17日（公历4月22日），离世这天是2009年公历3月17日。“老人也算是
- 市客家文化系列活动开幕式晚会举行客家文化论坛昨日上午举行
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报讯 （记者董智媛）惠州市客家文化系列活动开幕式文艺晚会昨晚举行。省委原常委、宣传部长黄浩，省人大常委会原副主任张汉青，省政协原副主席肖耀堂，驻港部队原参谋长、湖南省军区原副司令员蔡家作，市领导易敬典、黄新林、谢仕强，老同志田业如、叶月坚、欧珍、陈幼荣、陈恩强、庄志鹏出席晚会。 黄浩表示，惠
- 洛带古镇：西蜀客家第一镇
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：○李建珍 洛带，是“落带”的谐音。洛带古镇，即“落带古镇”。在古镇的一端门楼上刻着“甑子场”，另一端牌坊上刻着“落带古镇”。这是什么缘故呢？ 原来，“甑子场”是洛带古镇的原名。“甑子场”前有个八角井，据说当年蜀国太子刘阿斗游玩甑子场，不慎将手中玉带滑落井中，阿斗急令太监淘井捞带，不料一淘井便风雨大作
- 市客家文化系列活动开幕式晚会举行
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报讯 （记者董智媛）惠州市客家文化系列活动开幕式文艺晚会昨晚举行。省委原常委、宣传部长黄浩，省人大常委会原副主任张汉青，省政协原副主席肖耀堂，驻港部队原参谋长、湖南省军区原副司令员蔡家作，市领导易敬典、黄新林、谢仕强，老同志田业如、叶月坚、欧珍、陈幼荣、陈恩强、庄志鹏出席晚会。 黄浩表示，惠