-
客家滗酒
-
作者:赖晨
期号:第11期
来源:饮食科学 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家人 烧酒 稻谷 冷却器 米酒 自适 万山 祭祀 糯米 清澈
-
描述:黑黢黢的木仓里,堆满了金黄的稻谷。客家女人纷纷忙起来了,在清澈的小溪边"哗啦哗啦"
-
梅江曲
-
作者:陈志君
期号:第8期
来源:词刊 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 梅江 客家山歌 流水 浪花 画中画 稻谷 采茶 彩画 两岸 蜜柚
-
描述:暂无
-
客家田鼠干
-
作者:李玉林
期号:第11期
来源:饮食科学 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 田鼠 客家人 聚居地 繁殖力 闽粤赣 农作物 农业生产 农耕区 大本营 稻谷
-
描述:,掘土挖洞,积极储粮,对农业生产的危害很大。
-
趣话客家酒文化
-
作者:冬儿
期号:第2期
来源:美食 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家人 风俗文化 酒文化 独特 生活 形成
-
描述:是司空见惯。有时还以酒代茶,特别在盛夏时节普遍饮用。他们饮的酒都是自家酿制的米酒。宁化是个农业大县,历来以种植稻谷为主。而酿制米酒的主要原料就是稻米。传统的酒主要是水酒和谷
-
客家美食用字杂说
-
作者:郑启五
期号:第8期
来源:咬文嚼字 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 猪胆 杂说 武平县 猪牛肉 闽粤赣 田鸡 水秀 狗头 喉痛 农贸市场
-
描述:地处闽粤赣三省交界的福建省武平县山清水秀,稻谷飘香。农贸市场中,菜蔬绿嫩,猪牛肉鲜,扑腾的活鱼冷不丁把水花溅上你的面孔……惹人注目的小狗头头肥胖圆
-
客家笊篱饭
-
作者:连允东
期号:第6期
来源:美食 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: “笊篱饭” 客家族 饮食文化 制作方法 风味小吃
-
描述:又软又香的笊篱饭,是客家地区的家常饭。它养育了多少代客家人。笊篱饭又称捞饭、甑饭。我的家乡客家祖地宁化历来从稻谷生产为主导产业,因此,大米饭理所当然地成为当地民众的主食。山区客家人大多从事强度大的体力劳动,所以大米干饭尤受欢迎。做笊篱饭时,竹编的笊篱和木制的饭甑
-
老家的砻
-
作者:谢伟强
期号:第23-24期
来源:创业者 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 碾米机 大米加工 稻谷壳 农村 父亲 成份 客家地区 家庭出身 百年历史 工具
-
描述:,听祖母说,这砻是祖父年轻时用两石稻谷请人做的。与此同时,还打了一盘石磨,坐立在砻的旁边。这在当时农村来说,是比较富有的了。
-
闽西行纪
-
作者:本刊编辑部
期号:第5期
来源:云南画报·云南旅游 年份:2014 文献类型 :期刊
-
描述:…… 山水家园 在初溪土楼的观景台上,天公作美,居然晴开了一分钟,醉人的光影闪现,客家土楼或方或圆,自然安静地呈现在群山怀抱之中,即将成熟的稻谷青黄相间地铺垫在绿树山影和土楼之间,有山溪欢腾而下,聚成河水绕村前而过。
-
客家人的打砻
-
作者:暂无
来源:梅州日报 年份:2013 文献类型 :报纸
-
描述:,稻谷只能用砻来破壳现米,而打砻主要分六个步骤,即备土、编砻圈、夯土、炒砻钉、钉八卦、造型等。
砻匠师傅是
-
卖米人的秘密
-
作者:暂无
期号:第6期
来源:商周刊·商务快读 年份:2014 文献类型 :期刊
-
描述:兴隆。若干年后,人们才知道小米厂的“不传之秘”。 100斤稻谷打出的米少,米的颜色好、质量高,买米的人都喜欢到这个小米厂来买米;100斤稻谷打出的糠多,意味着糠里面有更多的小米粒,营养就多