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- 客家饮食，如何让人回味
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：□宗家财幸平 常言道，民以食为天。赣南是客家摇篮，赣南客家饮食在漫长的历史长河中，经过千锤百炼、南北交融、东西交流，形成了清新古朴、乡土气息浓郁、独具一格的赣南客家风味菜。 随着人们生活水平的提高，对“舌尖”上的要求也越来越精、越来越细，对“弘扬客家饮食文化”“创新发展客家菜品”提出了新的更高的
- 香浓无华客家菜 原汁原味 粗料精作 口味咸肥香
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 酿豆腐 秘制清蒸鸡 焖鱼 白切肉 酿猪脚 属于东江流域的惠州市，是客家人云集的地方，也是客家菜“争相斗艳”的地方。客家，听起来古色古香的字眼，字里行间积聚着厚重的文化气息。惠州的客家酒楼非常多，喜欢吃客家菜的也不全是客家人。在惠州众多的客家菜馆里，记者就见过许多外地人也
- 客家菜吃的就是那股乡野的味道
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 梅菜扣肉。 曾亮超摄 客家酿豆腐。曾亮超摄 “客家酿豆腐、梅菜扣肉这些都是普通的家常菜，那股原汁原味的乡野风却让人吃了久久回味。”李云忠感叹道。李云忠来自广州，粗犷的外表下有一颗细腻的心，对吃很有研究，烧得一手好菜，属于出得厅堂入得厨房的男人，由于女朋友是客家人，李云忠采取了“厨房
- 独具风味的赣南客家美食
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 作者简介： 杨遵贤，中国通俗文艺研究会、江西作家协会、赣南客家联谊会会员。在全国各地报刊发表各类文学作品计400万字。 多年从事客家文化研究，发表了《崇尚教育，赣南客家传统的文化观》《赣南古代的旅游文化》《形式各样的赣南民居》《从谱牒看客家先民的迁徙轨迹》等论文百余篇。 赣南客家饮食具有深
- 龙南客家小吃珍珠汤
- 作者：徐丽芸 来源：人民日报海外版 年份：2003 文献类型 ：报纸
- 描述：在客家人的集散地———江西省龙南县，有着浓厚的客家文化，客家围屋、客家服饰、客家山歌……源远流长，耐人寻味。同时，龙南的客家风味小吃也琳琅满目，令人垂涎三尺。其中客家著名小吃珍珠汤，更是香味袭人，清爽可口，而且是对人体有滋养功能的绿色食品，因此大受人们欢迎。$$珍珠汤的原料非常简单，是农村里家家户户
- 2011年梅州“中华文化游”暨大埔首届客家美食节启动 八方
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯（记者李莹李锦让古礼贤特约记者黄志忠丘佳纳实习生钟家祺）昨日，2011年梅州市“中华文化游”暨大埔首届客家美食节在大埔县文化广场启动。来自海内外1000多名游客，将在2天的时间里，在大埔品各式客家风味小吃、赏地道客家民俗风情，尽享“美食文化盛宴”。 市委常委、组织部长翁永卫，市人大常委会副主
- 找一只姓“客家”的木桶鸡
- 作者：徐异菲胡可 来源：南方都市报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 古代文人骚客流行要去原产地吃当地食材，但凡有身份的雅士们都要相约去发源地吃“本土劲儿”。客家菜讲究原汁原味，相传多年来都是“无肉不成宴”的。这种“无鸡不清、无肉不鲜”的饮食态度，吸引我们效仿古人，附庸一次风雅，在国宝通客家菜的引领下，前往其位于广东惠东、博罗的原材料供应基地
- 客家基因族谱成果发布
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 【本报讯】 8日，宁化市民老李上网查询了客家基因族谱检测结果，客家基因族谱的匹配显示他与广东梅县的李姓有很近的亲缘关系，在1000年以内可能是一家人。他还与江苏徐州的金姓有较近的亲缘关系，这让他惊奇不已。全球首个“客家人基因族谱”项目近日对外发布结果后，参与基因族谱检测的民众可在汇泽基因的网上
- 海峡视窗 “客家基因族谱”成果发布
- 作者：刘才恒 来源：福建日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 （刘才恒） 8日，宁化市民老李上网查询了客家基因族谱检测结果，客家基因族谱的匹配显示他与广东梅县的李姓有很近的亲缘关系，在1000年以内可能是一家人。他还与江苏徐州的金姓有较近的亲缘关系，这让他惊奇不已。全球首个“客家人基因族谱”项目近日对外发布结果后，参与基因族谱检测的民众可在汇泽基因的网
- 大万客家美食节开幕就是让你垂涎三尺
- 作者：暂无 来源：深圳侨报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家美食大受欢迎。 本报讯 记者郑俊生报道：糯米糍、珍珠粄、客家黄酒……各类客家美食让食客们眼花缭乱，大饱口福。昨日，为期七天的大万客家风味美食节在大万世居大万路拉开序幕。多间展铺、各种客家风味美食聚集于此，香飘四溢，俨然成为了美食的天堂；众多被美食吸引的市民边走边看，边看边吃，